Tips Membuat Kuah Bakso Gurih Seperti Buatan Pedagang, Ada Dua Pilihan Kaldu

Meski menghasilkan cita rasa yang sama, dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk untuk membuat kuah bakso ini tentu berbeda.

SERAMBINEWS.COM - Salah satu kenikmatan saat menikmati bakso adalah kuahnya.

Cita rasa kuahnya yang gurih pasti akan menambah selera makan.

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, ada dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk membuat kuah bakso, yaitu kaldu daging dan kaldu tulang.

Dua jenis kaldu itu sama-sama menghasilkan cita rasa yang enak, gurih, dan segar.

Meski menghasilkan cita rasa yang sama, dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk untuk membuat kuah bakso ini tentu berbeda.

Baca juga: Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 12 Tahun 2021, Hati-hati Informasi Palsu

Kita perlu mengetahuinya dua jenis kaldu tersebut satu per satu.

Jika sudah mengetahuinya, maka kita akan lebih mudah dalam membuat kuah bakso yang cita rasa dan tingkat kekentalannya sesuai dengan kehendak.

Kaldu yang pertama adalah kaldu tulang, sedangkan kaldu yang kedua adalah kaldu daging.

1. Kaldu Tulang

Sesuai dengan namanya, kaldu tulang terbuat dari tulang-tulang sapi yang biasanya tidak laku dijual.

Para pedagang bakso biasanya membeli tulang sapi untuk menghasilkan kaldu yang enak, gurih, dan segar dalam kuah bakso mereka.

Nah pertanyaannya, bagian tulang yang mana yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso?

Bagian tulang sapi yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung.

Tulang kaki pun bisa digunakan, tetapi hasilnya lemak dalam kuah akan lebih banyak.

Pasalnya, dalam tulang kaki ada terdapat sumsum tulang yang akan keluar.

Baca juga: Pasang Kamera Pengintai di Dapur, Pria Ini Syok Lihat Istrinya Lakukan Hal Tak Terduga pada Kopinya

2. Kaldu Daging

Sama dengan kaldu tulang, kaldu dari daging juga akan menghasilkan kuah yang enak, gurih, dan segar.

Cita rasa tersebut akan membuat kuah bakso terasa semakin spesial.

Lantas apa bedanya kaldu tulang dan daging?

Jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.

Kaldu daging sangat cocok untuk mereka yang lebih suka kuah light atau tidak kental.

Tentu tergantung dari selera kita sendiri.

Bagian daging mana yang cocok digunakan?

Bagian daging yang digunakan boleh bagian apa saja.

Tidak ada bagian-bagian tertentu seperti tulang.

Lantas, lebih enak mana antara kaldu tulang dan kaldu daging?

Baca juga: VIDEO Viral Ibu Tiba-tiba Peluk Pria Kurir Paket di Depan Rumahnya, Ternyata

Jawabannya tentu sesuai dengan selera.

Selain disajikan dengan kuahnya yang gurih, bakso juga bisa diolah menjadi menu lain seperti tahu bakso.

Resep Tahu Bakso untuk Kudapan Akhir Pekan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

15 buah tahu kulit segitiga, dibelah dua sisinya tidak putus
Bahan Isi:

150 gram daging giling
2 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
50 gram tepung sagu
1 butir telur
50 gram air es
1 batang daun bawang kecil, diiris halus
Cara Membuat Tahu Bakso dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Isi, aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, telur, air es, dan daun bawang. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

2. Ambil tahu. Sendokkan isi ke dalam tahu agak munjung.

3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. (Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Raka/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih Seperti Buatan Pedagang, Ada Dua Pilihan Kaldu