Tips
Cara Buat Kulit Risoles Tipis dan Tidak Mudah Sobek, Lengkap Kumpulan Resep Risoles Aneka Varian
Kulit risoles dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam. Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risoles haruslah tipis.
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
Jika menggunakan putihnya saja, telur akan matang terlalu cepat.
Yang penting, telur jangan terlalu banyak agar adonan tidak berpori.
Perhatikan pula cara mendadar kulit risoles.
Agar nantinya kulit risol bisa lepas dari wajannya, kita harus menambahkan mentega atau margarin yang dicairkan.
Baca juga: 3 Resep Hidangan Tahu Berkuah, Enak dan Nikmat Disajikan Sebagai Makan Siang Maupun Makan Malam
Gunakan api dengan besar sedang. Jangan gunakan api kecil agar kulit tidak kering dan kecokelatan.
Menutup wajan selama mendadar pun sama sekali tidak disarankan.
Kumpulan Resep Risoles
Berikut adalah beberapa kumpulan resep risoles dengan aneka varian yang dirangkum dari Sajian Sedap.
1. Risoles Isi Sayuran
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
25 gram margarin, lelehkan
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram daging sapi giling
100 gram wortel, potong korek api
50 gram buncis, iris-iris tipis
4 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Baca juga: Kumpulan 15 Resep Menu Kare, Hidangan Berkuah Santan Mulai Dari Bahan Sayur, Seafood dan Daging
Bahan Pelapis:
2 butir telur, kocok rata
100 gram tepung panir kasar putih
Cara Membuat Risoles Sayuran:
