Mau Buat Ketupat Untuk Lebaran? Perhatikan 4 Hal Ini Agar Teksturnya Ga Gampang Lembek Usai Dimasak

SERAMBINEWS.COM - Ketupat adalah salah satu santapan favorit saat hari lebaran.

Ketupat biasanya selalu disajikan sebagai menu sarapan bagi keluarga di pagi hari, atau hidangan untuk tamu yang berkunjung.

Ketupat adalah makanan berbahan dasar beras yang diisi ke dalam bungkusan dari anyaman daun kelapa muda.

Lalu kemudian direbus hingga teksturnya menjadi lembut.

Membuat ketupat memang susah-susah gampang.

Terutama setelah dimasak, kadang kala tekstur ketupat mudah sekali lembek.

Jika ingin menyajikan ketupat untuk hidangan saat lebaran dan membuat sendiri dirumah, perlu diperhatikan beberapa hal.

Baca juga: Ini 4 Resep Kue Hari Raya Populer dan Mudah untuk Dibuat, Ada Semperit, Choco Chips hingga Nastar

Baca juga: Resep Es Timun Serut Selasih hingga Es Blewah Markisa Paduan Sempurna untuk Minuman Berbuka Puasa

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut adalah 4 hal yang harus diperhatikan saat membuat ketupat agar teksturnya ga gampang lembek setelah dimasak.

1. Takaran beras

Hal pertama yang harus diperhatikan agar tekstur ketupat tidak lembek setelah dimasak ialah, takaran beras yang dimasukkan dalam kulit ketupat.

Takaran beras yang diisi sebaiknya sebanyak 3/4 atau 75% dari volume kulit ketupat.

Kalau kurang dari takaran tersebut, kemungkinan ketupat akan lembek bisa sangat besar karena kelebihan air.

Sedangkan kalau mengisi lebih atau sampai penuh, maka ketupat bisa masih berisi bulir beras karena tidak cukup menyerap air.

2. Waktu perebusan

Merebus ketupat memang membutuhkan waktu yang lama.

Baca juga: Intip Resep Butter Cream Putih Telur Yang Enak Untuk Hiasan Cake Lebaran, Mudah Cuma Pakai 4 Bahan

Baca juga: Yuk, Siapkan Sajian untuk Lebaran, Ini Resep Kue Kering Nastar Keju yang Lembut dan Anti Retak