Resep Cumi-cumi Enak dan Mudah ala Rumahan, Cocok untuk Makan Siang Bersama Keluarga

2 cm lengkuas

3 cm kunyit

2 cm kencur

1 cm jahe

1 batang serai

1/4 sendok teh pala bubuk

3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cumi Betutu:

1. Pertama aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng.

2. Lumuri cumi dengan setengah bagian campuran bumbu halus.

3. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong dan masukkan daun singkong ke dalam cumi.

4. Bungkus cumi dengan daun pisang.

5. Panggang sampai matang lalu pindahkan ke piring.

3. Sambal Goreng Cumi Kemangi

Bahan:

500 gram cumi, potong 4x5 cm, kerat-kerat menyilang, agar rapat

1/2 sendok teh air jeruk lemon

20 tangkai daun bawang, iris halus

2 tangkai daun bawang, iris halus

2 buah cabai hijau, iris serong

1/2 sendok makan kecap ikan

2 sendok makan gula palem

Bumbu Halus:

1 potong terasi, bakar

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah

3 buah cabai rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Kemangi:

1. Pertama tumis bumbu halus sampai harum.

2. Msasukkan cumi yang sudah dilumuri jeruk lemon dan aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan kecap ikan, garam, dan gula palem dan aduk rata.

4. Masukkan 50 ml air, lalu biarkan mendidih.

5. Tambahkan kemangi, daun bawang, dan cabai hijau.

6. Masak di atas api kecil sampai matang.

4.
Cumi Hitam Daun Kemangi

Bahan:

500 gram cumi, potong- potong, kulit dan tinta jangan dibuang

6 tangkai kemangi, petiki daunnya

3/4 sendok teh garam

1 sendok makan kecap manis

150 ml air

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

6 buah cabai rawit merah utuh

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

5 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 cm jahe

Cara Membuat
Cumi Hitam Daun Kemangi
:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan daun kemangi, kecap manis, dan garam, aduk rata.

4. Tuang air, aduk rata dan masak sampai matang dan meresap.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Aneka Resep Cumi-cumi Enak dan Mudah ala Rumahan, Cocok untuk Hidangan Akhir Pekan Bersama Keluarga,

Berita terkait lainnya