Begini Cara Memotong Daging Agar Empuk Saat Dimasak, Silakan Dicoba Saat Memasak Daging Kurban
Saat Idul Adha atau biasa disebut Idul kurban, setiap umat Muslim yang mampu sangat dianjurkan untuk mengurbankan hewan, seperti sapi, kerbau dan kamb
lihat foto
Cara Memotong Daging
Jika diperhatikan, daging memiliki serat yang terlihat di permukaannya.
Serat-serat inilah yang nanti menjadi patokan bagaimana kita akan memotong daging.
Agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna, cara yang benar memotong daging adalah dengan memotongnya melawan arah serat.
Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.
Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.
Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?
Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.
Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.
Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti kan? (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Agar Empuk Saat Dimasak, Begini Cara Memotong Daging Kurban yang Benar
