Kesehatan
Cara Menyimpan Rempah dan Tanaman Herbal ala dr Zaidul Akbar, Bolehkah Menyimpan di dalam Kulkas?
Rempah herbal sangat umum kita temukan di setiap rumah, baik sebagai bumbu dapur hingga dijadikan bahan pengobatan herbal.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Safriadi Syahbuddin
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Rempah dan tanaman herbal adalah bagian tumbuhan yang memiliki aroma dan rasa yang kuat.
Di Indonesia mempunyai beragam jenis rempah dan tanaman herbal, di antaranya adalah jahe, kunyit, temulawak, kapulaga, cengkeh, kayu manis, lengkuas dan masih banyak lagi jenis rempah dan tanaman herbal lainnya.
Rempah dan tanaman herbal umumnya digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet, perasa makanan dan juga sering digunakan dalam pengobatan.
Rempah herbal sangat umum kita temukan di setiap rumah, baik sebagai bumbu dapur hingga dijadikan bahan pengobatan herbal.
Tak jarang, beberapa rempah herbal ini kita temukan disimpan di dalam kulkas.
Namun, bolehkah menyimpan rempah di dalam kulkas?
Baca juga: Penting Makan Makanan Tradisional, dr Zaidul Akbar Ungkap Makanan Modern Picu Kolesterol & Diabetes
Melansir dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official yang diunggah pada 19 Februari 2021, dr Zaidul Akbar membeberkan cara menyimpan rempah herbal.
Ahli kesehatan sekaligus pendakwah ini menyebutkan bahwa rempah herbal paling ideal jika dikonsumsi secara langsung, apalagi setelah dipetik dari tumbuhannya.
Namun, jika rempah herbal masih tersisa atau tidak digunakan seluruhnya, menurut dr Zaidul Akbar, lebih baik disimpan di suhu kamar.
"Mendingan taruh di suhu kamar. Taruh di tempat, ya, biasa gitu, kan?" ujarnya.
Menurutnya, rempah herbal masih bisa mempertahankan kualitasnya asal tidak dikupas kulitnya.
Jika rempah herbal sudah dikupas kulitnya, tentunya rempah sudah teroksidasi.
"Kunyit kan lumayan, lah. Beberapa hari, kan, dia masih bisa bertahan. Asal apa? Asal tidak dikupas kulitnya. Semua yang Allah ciptakan itu ada kulitnya, jadi kalau sudah dikupas, pasti dia sudah teroksidasilah."
Baca juga: 7 Tanda Penderita Diabetes Bisa Dilihat dari Kulit, Apa Saja? Simak Penjelasan Dokter Zaidul Akbar
Begitu pula dengan manusia, dr Zaidul Akbar mengibaratkan manusia yang terlihat lebih tua dari usai aslinya.
"Umurnya 40 tapi wajahnya kaya 55 tahun, ada orang kaya begitu," kata dr Zaidul Akbar.
