Bisa Jadi Ide Bisnis, Ini Resep Sambal Bawang ala Chef Devina Hermawan, Tahan Lama Tanpa Pengawet

150 gr bawang merah, geprek

150 gr cabai rawit

8 gr terasi (opsional)

50 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula (opsional)

¾ sdt penyedap

Baca juga: Resep Sehat Sambal Matah ala dr Zaidul Akbar, Bukan Cuma Enak tapi Bisa Ikat Logam Berat di Tubuh

Lainnya

Nasi putih

Kerupuk

Cara membuat

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk.

Baca juga: Tips Membuat Sambal Agar Awet, Bisa Disimpan Hingga Tiga Bulan

Sebagai informasi, Chef Devina Hermawan mengatakan, penggunaan bawang putih hanya dipakai untuk aroma saja.

Setalh digunakan, bawang putih jangan dibuang! Pasalnya, bawang putih bisa dipakai lagi untuk membuat bawang goreng.

Baca juga: Cara Lengkap Membuat Olahan Sambal Goreng, Mudah, Praktis dan Dijamin Enak

(Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Pasokan Gandum Terganggu karena Perang Rusia-Ukraina, Harga Mi Instan Bisa Naik

Baca juga: Hadiri World Economic Forum di Swiss, Menko Airlangga: Saat Ini Momen Emas Berinvestasi di Indonesia

Baca juga: Sebelumnya Viral Layangan Putus versi ASN, Kini Muncul Kasus Perselingkuhan Baru Sesama Polisi