Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Chef Devina Hermawan, Bikin Nagih Bumbunya Empuk Meresap

1-2 sdm gula

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

Bahan giling :

11 buah cabai merah

12 cabai merah keriting

6 buah cabai rawit merah

2 buah tomat merah

Pelengkap :

Timun

Kemangi

Jeruk limau

Cara membuat :

1. Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit

2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus

3. Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air