Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Chef Devina Hermawan, Bikin Nagih Bumbunya Empuk Meresap

4. Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan

5. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar

6. Masukkan cabai giling, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk kembali

7. Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata

8. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit di api sedang kecil

9. Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang di suhu 200 derajat 10 menit

10. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata

11. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.

Baca juga: Chef Devina Hermawan Berbagi Resep Sambal Goreng Tomat, Gurih & Awet tanpa Pengawet, Silakan Dicoba

Baca juga: Resep Sambal Goreng Tomat ala Chef Devina Hermawan, Gurih Lezat dan Awet Tanpa Pengawet

Baca juga: Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Egg Chicken Roll ala Hokben, Cocok untuk Lauk dan Praktis

Resep Siomay Ayam Ekonomis Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Kenyal Cocok untuk Sajian Keluarga

Berikut resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan.

Resep siomay ayam ini sangat mudah dibuat, ekonomis, memiliki cita rasa gurih dan kenyal sehingga cocok untuk disajikan buat keluarga di rumah.

Siomay merupakan makanan yang sangat populer dan menjadi camilan favorit banyak orang di Indoensia.

Bahkan, siomay dapat dengan mudah kita temukan pada jajanan kaki lima.

Siomay biasa disajikan dengan sambal kacang ini bisa banget dibuat sendiri di rumah tanpa repot.

Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang biasa dibuat dengan isian daging ayam, ikan, udang, dan kepiting.

Siomay ayam akan lebih nikmat jika disantap saat masih hangat.

Nah kali ini, Serambinews.com membagikan resep membuat siomay ayam ala chef Devina Hermawan.

Cara membuat siomay yang enak dan empuk ternyata mudah sekali.

Dilansir Serambinews.com dari Twitter Chef Devina Hermawan, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuah siomay ayam.

Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)

Bahan adonan :

500 gr ayam filet paha

90 gr labu siam (setelah diperas)

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

2 sdt kaldu bubuk / msg

½ sdt merica

1 butir putih telur

2 sdm kecap ikan

1 sdm bawang putih halus

3 batang daun bawang

3 sdm minyak goreng

170 ml es batu / air es

220 gr tepung tapioka

40 gr tepung terigu protein sedang

Lainnya :

Jeruk limau

Bahan saus kacang:

100 gr kacang tanah goreng

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

10 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

2 buah cabai rawit

80 ml minyak

80 gr gula merah

3 sdm air asam jawa

3 lembar daun jeruk

550 ml air

3 sdm saus sambal

1 sdm tepung beras

1 sdt garam

Cara membuat :

1. Parut halus labu siam kemudian peras

2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata

6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan

7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit

8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.

9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting

10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali

11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih

12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata

13. Siomay ayam siap disajikan.

Itulah resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Adam Deni Menangis hingga Terkejut Dituntut 8 Tahun Penjara, Ini Hal yang Memberatkan

Baca juga: Sempat Dirumorkan Pindah ke MotoGP, Juara WSBK 2021 Toprak Razgatlioglu Harus Terima Kenyataan Pahit

Baca juga: Masih Ingat Polwan Viral Briptu Eka Frestya? Begini Kabarnya Usai Melahirkan Anak Kedua