Jangan Pakai Tepung! Ini Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Lengkap Saus ala Chef Devina Hermawan

Berikut resep kulit ayam goreng krispi lengkap dengan cara membuat sausnya ala chef Devina Hermawan.

SERAMBINEWS.COM - Berikut resep kulit ayam goreng krispi lengkap dengan cara membuat sausnya ala chef Devina Hermawan.

Sajian kulit ayam menjadi makanan favorit banyak orang.

Kulit ayam mempunyai tekstur lembut, kenyal, dan memiliki rasa yang gurih.

Apalagi jika kulit ayam digoreng dan renyah, pastinya banyak orang menyukai.

Jika Anda salah satu penggemar kulit ayam, resep kulit ayam goreng krispi ini patut untuk dicoba.

Resep kulit ayam goreng krispi ala chef Devina Hermawan ini bisa membuat hidangan lauk yang cocok dijadikan menu sehari-hari, atau sajian camilan gurih yang dapat disantap saat senggang.

Baca juga: Chef Devina Hermawan Berbagi Resep Dimsum Mentai dan Naro, Kenyal, Gurih dan Pedas 

Anda bisa memadukan dengan berbagai bumbu dapur dan rempah khas untuk membuat hidangan kulit ayam yang lezat.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep ini sangat sederhana dan tentunya mudah dibuat.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep kulit ayam gorengkrispi lengkap dengan saunya.

Resep kulit ayam goreng krispi untuk 4-5 porsi.

Bahan:

500 gr - 1 kg kulit ayam

10 siung bawang putih

5 cm kunyit

5 lembar daun salam

4 cm jahe

1 batang serai

Baca juga: Begini Resep Martabak Manis ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai Teflon Rumahan, Dijamin Sukses 

1 ½ sdt garam

2 sdt kaldu ayam

2 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 liter air

60 gr santan, opsional

½ sdt merica

Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

1 ½ sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 sdm gula pasir

100 ml air

1 sdt cuka

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata

3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata

4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin

5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan

6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk

7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap

Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai 5 Bahan, Tapi Rasa Bintang 5

Berikut resep ayam goreng favorit keluarga ala chef Devina Hermawan.

Resep ayam goreng ini hanya menggunakan lima bahan, tapi rasanya dijamin bintang lima.

Ayam goreng adalah makanan favorit rumahan yang hampir disukai semua keluarga.

Rasanya yang gurih dan sedap, membuat resep ayam goreng banyak diburu oleh penikmat masakan rumahan.

Resep ayam goreng pun juga sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagi Anda yang ingin mengolah sajian ayam goreng, tak perlu repot menyiapkan bahan membuat ayam goreng.

Anda hanya perlu menyiapkan 5 bahan ini dan ikuti cara membuatnya.

Dilansir Serambinews.com dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng yang terdiri dari lima bahan untuk 6-7 porsi.

Bahan:

1 ekor ayam negeri utuh

2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja

8 siung bawang putih halus

9 ½ sdm tepung tapioka

1-2 sdm kaldu ayam bubuk

Sambal tomat:

12 siung bawang merah, belah dua

2-3 buah tomat, potong

20 buah cabai rawit merah, belah dua

1 sdm gula

¾ sdt garam

½ sdt penyedap

Minyak untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit

2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar dulu lalu api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan

3. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan

4. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar

5. Ayam goreng siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Wajah Lucinta Luna Bikin Pangling Usai Operasi di Korea, Warganet : Bibirnya Manja Banget

Baca juga: Unik dan Tak Biasa! Viral Aksi Bapak-bapak Cuci Piring Pakai Beras, Warganet : Cuci Piring Tayamum

Baca juga: Merinding! Viral Penampakan Luka Diabetes Dikerumuni Semut, Kenali 3 Bahan Ini Bisa Mengatasinya