Ini Resep Bolu Pandan, Cocok untuk Camilan Keluarga

Berikut resep chiffon cake pandan ala Chef Devina Hermawan, sajian bolu super lembut ini cocok untuk camilan keluarga di rumah.

SERAMBINEWS.COM - Menurut Chef Devina Hermawan, cara membuat chiffon cake pandan hampir sama dengan chiffon cake pada umumnya.

Hanya saja yang membedakannya hanya tambahan daun suji atau daun padan, dan perasa pandan, sehingga warnanya menjadi lebih cantik dan wangi aromanya.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, Sabtu (20/8/2022), berikut resep chiffon cake pandan ala chef Devina Hermawan untuk 1 loyang diameter 20 cm.

Baca juga: Ini Resep Bolu Pisang Lembut dan Wangi Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Ekonomis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Jus pandan:

130 ml air

25 gr daun suji

25 gr daun pandan

Adonan chiffon:

6 butir kuning telur

65 ml minyak

100 ml jus pandan

30 ml santan (dapat diganti cream/skm)

Baca juga: Dijamin Anti Gagal, Ini Resep Bolu Pisang Lembut dan Wangi Ala Chef Devina Hermawan

½ sdt garam

130 gr Tepung Singkong Ladang Lima / 140 gr tepung protein sedang

6 gr baking powder

6 butir putih telur

100 gr gula

½ sdt cream of tartar / 1 sdm jus lemon

Topping:

300 ml whipping cream

Perasa pandan

Buah sesuai selera

Baca juga: Cuma Pakai 6 Bahan, Ini Resep Bolen Pisang Lilit Ala Chef Devina Hermawan, Legit & Jadi Favorit Anak

Cara membuat:

1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan

2. Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata

3. Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur

4. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung

5. Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk

6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm

7. Panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang

8. Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam

9. Setelah dingin lepaskan cake dari loyang

10. Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera. ( Serambinews.com/Firdha Ustin)

• Ketua IDI Aceh Lantik Pengurus IDI Pidie, Pemutaran Video 2 Mendiang Dokter Bikin Pilu

• Jadwal Kualifikasi MotoGP Austria 2022, Bagnaia Makin di Atas Angin

• KIP Nagan Raya Mulai Sosialisasi Pemilu 2024 Serentak ke Warga