Rasa Tetap Garing, Begini Resep Ayam Asam Manis Ala Chef Devina Hermawan, Praktis Dibuat di Rumah

Jangan Pakai Tepung! Ini Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Lengkap Saus ala Chef Devina Hermawan

Berikut resep kulit ayam goreng krispi lengkap dengan cara membuat sausnya ala chef Devina Hermawan.

Sajian kulit ayam menjadi makanan favorit banyak orang.

Kulit ayam mempunyai tekstur lembut, kenyal, dan memiliki rasa yang gurih.

Apalagi jika kulit ayam digoreng dan renyah, pastinya banyak orang menyukai.

Jika Anda salah satu penggemar kulit ayam, resep kulit ayam goreng krispi ini patut untuk dicoba.

Resep kulit ayam goreng krispi ala chef Devina Hermawan ini bisa membuat hidangan lauk yang cocok dijadikan menu sehari-hari, atau sajian camilan gurih yang dapat disantap saat senggang.

Anda bisa memadukan dengan berbagai bumbu dapur dan rempah khas untuk membuat hidangan kulit ayam yang lezat.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep ini sangat sederhana dan tentunya mudah dibuat.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep kulit ayam gorengkrispi lengkap dengan saunya.

Resep kulit ayam goreng krispi untuk 4-5 porsi.

Bahan:

500 gr - 1 kg kulit ayam

10 siung bawang putih

5 cm kunyit

5 lembar daun salam

4 cm jahe

1 batang serai

1 ½ sdt garam

2 sdt kaldu ayam

2 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 liter air

60 gr santan, opsional

½ sdt merica

Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

1 ½ sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 sdm gula pasir

100 ml air

1 sdt cuka

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata

3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata

4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin

5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan

6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk

7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap. (Serambinews.com/Firdha Ustin)