Resep Roti Goreng Isi Ragout Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Ide Jualan Empuk Tahan Lama

Bahan lainnya:

2 butir putih telur

Tepung roti

Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng

Langkah:

1. Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata

2. Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat

3. Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit

4. Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk rata

5. Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk rata

6. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, dinginkan

7. Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 5-15 menit

8. Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis

9. Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit

10. Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti

11. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng roti hingga kecokelatan, tiriskan

12. Roti goreng siap disajikan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)