Bisa Dicoba! Resep Soto Ayam Khas Lamongan Ala Chef Devina Hermawan, Gurihnya Mantap Banget

4 pcs fillet paha ayam

Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian

Cabai rawit, rebus

Kecap manis

Serbuk koya:

Kerupuk udang

Bawang putih goreng

Baca juga: Praktis! Resep Tempe Lada Hitam Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Lauk Makan Keluarga

Langkah:

1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar

2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering

3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata

4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit

5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap

6. Tambahkan air jika air kuah soto menyusut

7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit