Resep
Resep Bakso Cuanki Ayam Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disantap Sama Keluarga di Rumah
Resep Bakso Cuanki Ayam ini menggunakan bahan dasar ayam, satu resep bisa menghasilkan beragam jenis olahan cuanki.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
lihat foto
2 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
Bahan pelengkap:
Kulit pangsit
Tahu putih
Bakso sapi
Sambal rawit
Kecap manis
Jeruk nipis
Langkah:
1. Didihkan air, rebus tulang 7-8 menit lalu bilas dengan air
2. Didihkan kembali air, masukkan tulang ayam rebus selama 1-2 jam di api sedang kecil. Buang busa atau lemak pada kuah
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, gula pasir, dan merica
4. Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng kemudian masukkan ke dalam kuah bersamaan dengan seledri, masak beberapa saat
5. Untuk adonan, masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga lengket
