Resep
Gurihnya Nampol! Cobain Resep Empal Serundeng Ala Chef Devina Hermawan, Olahan Daging Mudah Dibuat
Empal serundeng ini merupakan olahan daging. Empal serundeng sendiri paling nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
lihat foto
2 sdt ketumbar
½ butir pala
100 ml Minyak Goreng Fortune
Pelengkap:
Nasi putih Beras Premium Fortune
Bawang Goreng
Lainnya:
Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng
Langkah:
1. Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit
2. Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin
3. Haluskan kemiri dengan food processor lalu sangrai hingga wangi dan sedikit kecokelatan, sisihkan
4. Haluskan lengkuas dengan sedikit air hingga halus, sisihkan
5. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan Minyak Goreng Fortune hingga halus
6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali
