Lifestyle

Chef Devina Hermawan Ungkap Cara Memasak Cumi Agar Empuk dan Tidak Alot, Ternyata Direndam Bahan Ini

Cumi adalah salah satu bahan makanan yang sensitif, karena itu dibutuhkan pengolahan yang tepat agar hasilnya sempurna.

Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
YouTube Devina Hermawan
Cara Memasak Cumi Agar Empuk dan Tidak Alot. 

Chef Devina Hermawan Ungkap Cara Memasak Cumi Agar Empuk dan Tidak Alot, Ternyata Direndam Bahan Ini

SERAMBINEWS.COM - Cumi merupakan hasil laut yang banyak digemari banyak orang.

Dengan tekstur daging yang empuk dan kenyal, tak heran jika olahan cumi memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner.

Apalagi kalau diolah dengan bumbu yang tepat, rasanya akan semakin nikmat dan bisa bikin Anda ketagihan.

Aneka olahan cumi dapat dengan mudah kita temukan baik itu dimasak di rumah, sajian restoran hingga cumi crispy yang dijual di pasaran.

Namun dari banyaknya sajian cumi, sering kali kita temukan cumi yang dagingnya terasa tidak empuk dan alot.

Cumi adalah salah satu bahan makanan yang sensitif, karena itu dibutuhkan pengolahan yang tepat agar hasilnya sempurna.

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang Rumahan ala Chef Devina Hermawan, Tidak Bau Amis, Empuk dan Praktis Dibuat

Cumi memiliki tekstur sangat kenyal, sehingga dibutuhkan cara memasak cumi yang tepat agar bisa disantap dengan nikmat.

Memasak cumi memang gampang-gampang susah.

Jika cumi diolah terlalu matang, cumi akan alot.

Namun, jika dimasak terlalu sebentar, aroma amisnya bakal sangat terasa.

Kali ini chef yang juga jebolan Master Chef musim kelima Devina Hermawan berbagi tips mengolah cumi agar empuk dan tidak alot.

Kunci pengolahan cumi agar empuk dan tidak alot ini terletak pada saat perendaman sebelum dimasak.

Baca juga: Keluarga Pasti Suka! Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan, Tidak Alot dan Bebas Bau Amis

Ada satu bahan yang digunakan untuk melembutkan daging cumi.

Bahan tersebut adalah baking soda.

Halaman
1234
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved