Lifestyle
Chef Devina Hermawan Ungkap Cara Memasak Cumi Agar Empuk dan Tidak Alot, Ternyata Direndam Bahan Ini
Cumi adalah salah satu bahan makanan yang sensitif, karena itu dibutuhkan pengolahan yang tepat agar hasilnya sempurna.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
lihat foto
Cumi bisa diolah menjadi berbagai menu seafood dengan cita rasa menggugah selera, salah satunya cumi saus padang.
Cumi saus padang bisa jadi salah satu menu makanan yang enak untuk keluarga di rumah.
Kali ini jebolan program Master Chef musim kelima, Chef Devina Hermawan membagikan resep cumi saus padang.
Resep cumi saus padang ala chef Devina Hermawan ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan kaya akan bumbu.
Selain cumi, resep saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya.
Chef Devina Hermawan juga membagikan tips agar membuat daging cumi terasa lembut.
Saat pengolahan cumi, chef Devina Hermawan menggunakan sedikit baking soda.
Penggunaan baking soda ini bertujuan agar melembutkan daging cumi sehingga tidak terasa alot.
Di akhir artikel ini, juga tersedia cuplikan video chef Devina Hermawan membersihakn cumi segar yang benar.
Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep cumi saus padang yang bisa anda coba buat di rumah.
Resep Cumi Saus Padang
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai keriting
