Resep
Resep Sayap Ayam Goreng Saus Vietnam Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Camilan Nonton Piala Dunia
Berbagai olahan ayam dapat menjadi hidangan yang memanjakan lidah ketika dipadukan dengan bumbu rempah yang khas.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
lihat foto
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt cuka beras
2 sdm wortel
1 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
Baca juga: Chef Devina Hermawan Berbagi Resep Dimsum, Mudah Cara Buat dan Renyah Rasanya
Lainnya:
Cabai gendot
Maizena / tapioka untuk pelapis
Langkah:
1. Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
2. Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata
4. Masukkan bawang putih ke dalam blender, haluskan
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada hitam hingga wangi kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan
