Ide Menu untuk Malam Tahun Baru, Resep Sate Daging Shashlik Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Mantap!

1 sdm kecap inggris

1 sdm cuka

3 sdm madu / gula

150 ml air

½ sdt kaldu bubuk

Langkah:

1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit

2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata

3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata

4. Balut beef  dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging

5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar

6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

Cara Mudah Mengempukkan Daging Untuk Sate, Lebih Praktis Tanpa Presto atau Daun Pepaya

Banyak cara untuk mengempukkan daging, yang paling dikenal adalah panci presto, lalu bisa juga dimasak lama dengan api kecil (slow cooking), atau dibungkus dengan daun pepaya atau buah nanas.

Namun bagi kalian yang tinggal di kota atau mungkin mahasiswa di kos-kosan, ada cara mudah mengempukkan daging yang lebih cepat dan praktis, dengan bahan yang mudah didapat.