Pengolahan Minyak Wangi Khas Maroko Ditinggalkan Kaum Muda, Hanya Dikerjakan Perempuan Lanjut Usia

SERAMBINEWS.COM, ESSAOUIRA - Minyak wangi khas Maroko, Argan sangat dihargai oleh industri kosmetik lokal dan internasional.

Namun, saat ini, sebagian besar diproduksi oleh perempuan lanjut usia, menimbulkan pertanyaan tentang berapa lama praktik artisanal dapat berlanjut.

Selusin wanita, duduk di lantai sebuah bengkel di pedalaman dari Essaouira, sebuah kota pelabuhan di pantai Atlantik Maroko, bekerja dengan terampil mengupas kacang Argan, menghancurkannya, dan mengekstrak minyaknya.

Ini menjadi kerajinan yang dihormati waktu dan padat karya, tetapi semakin dijauhi oleh kaum muda di kerajaan Afrika Utara.

Para wanita, sebagian besar berusia di atas 60 tahun, secara manual mengolah buah kuning kecil di Koperasi Marjana.

Sedangkan yang lain menggunakan palu untuk menghancurkan cangkang yang kuat dan membuang bijinya.

Buah-buahan tersebut kemudian disortir, dipanggang, ditumbuk dan diperas untuk diambil minyaknya.

Baca juga: Sehari Dilantik, Azhari Kunjungi UKM Minyak Wangi Atsirina

Dimana, juga digunakan untuk memasak, tetapi juga telah lama terkenal karena sifat pelembab dan ant penuaannya untuk kulit dan rambut.

“Ini pekerjaan yang sulit dan membutuhkan pengalaman dan, yang paling penting, kesabaran,” kata Samira Chari, yang berusia 42 tahun, pekerja artisanal termuda Marjana, kepada AFP, Selasa (03/01/2023).

Pendiri koperasi Amel El Hantatti mengatakan sifat fisik pekerjaan itu adalah salah satu alasan kaum muda tidak mengambil kerajinan ini lagi, meskipun kurangnya pekerjaan lokal.

Lanskap gersang di daerah ini menjadi rumah bagi kebun Argan yang luas.

Wisatawan yang singgah untuk melihat proses produksi dan membeli produk Argan disambut hangat oleh staf Marjana yang semuanya perempuan.

Argan sangat penting bagi wilayah antara kota Essaouira dan Agadir.

Baca juga: Festival Riyadh Hadirkan Pameran Parfum, Diikuti 150 Merek Lokal dan Internasional

Sehingga pada 1998, UNESCO mendeklarasikan cagar biosfer di wilayah tersebut dan kemudian menambahkan budidaya pohon tersebut ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda.

Minyak Argan, menjadi sumber pendapatan utama di bagian selatan Maroko ini.

Di mana hanya sedikit tanaman lain yang bertahan hidup di curah hujan yang rendah dan musim panas yang membakar.

Ini juga banyak digunakan dalam masakan Maroko dan telah disertifikasi dengan Sebutan Asal sejak 2010.

Hantatti mendirikan koperasi pada 2005 dan mengatakan sekarang mempekerjakan 80 wanita, beberapa bekerja di bagian produksi dan lainnya di bagian penjualan.

Tapi hari ini, dia berkata, "Saya benar-benar khawatir produksi artisanal minyak argan akan hilang."

Pekerja muda koperasi lebih suka bekerja di toko suvenir, menjual sabun argan, sampo, dan pelembab.

Baca juga: Minyeuk Pret, Parfum Aceh yang Terkenal hingga Luar Negeri

Salah satu dari mereka, Assia Chaker (27).

“Saya mencoba bekerja beberapa hari dengan pengrajin wanita, tetapi saya tidak dapat melanjutkan, karena proses yang sulit dan sangat melelahkan," katanya.

“Saya suka berhubungan dengan orang-orang dan berlatih bahasa lain dengan turis yang datang ke toko setiap hari, daripada menghabiskan sepanjang hari menghancurkan dan mengolah kacang Argan," ujarnya.

“Pokoknya suatu saat nanti pekerjaan itu akan dilakukan oleh mesin,” imbuhnya.

Tapi Hantatti mengatakan prosesnya sulit untuk dimekanisasi.

Dia bersikeras minyak yang diekstraksi dengan mesin tidak akan pernah memiliki rasa yang sama seperti yang diproduksi oleh wanita.

“Ini berisi semua getaran positif dari para pengrajin ini, tawa mereka, cerita yang mereka bagikan saat bekerja," tambahnya.

"Ada kualitas spiritual yang membuatnya spesial dan unik.” ujarnya.

Baca juga: Kota Pegunungan Taif Gelar Festival Bunga Mawar, Hasilkan Parfum Paling Memikat di Dunia

Koperasi memproduksi hingga 1.000 liter minyak setahun dan bekerjasama dengan perusahaan wisata yang membawa rombongan pengunjung saat melewati kawasan pantai yang populer.

Maroko memproduksi sekitar 5.640 ton minyak Argan setiap tahunnya, menurut angka resmi, sekitar 40 persennya untuk ekspor.

Omzet sektor ini meningkat tiga kali lipat antara 2012 dan 2019 hingga mencapai sekitar $115 juta, menurut Kementerian Pertanian.

Namun produsen di Essaouira mengatakan generasi berikutnya memiliki sedikit minat untuk mempelajari keahlian mereka.

“Yang saya tahu sepanjang hidup saya, minyak argan,” kata Samira sambil memanggang kacang di oven tanah liat yang besar.

"Bagi saya, itu sama pentingnya dengan oksigen dan air," tambahnya.

Orang yang bercerai tidak memiliki kesempatan untuk mengenyam pendidikan dan bekerja 10 jam sehari untuk menafkahi anak-anaknya.

Samira mempelajari setiap tahap produksi minyak argan dari orang tuanya, keterampilan yang diturunkan secara tradisional dari generasi ke generasi.

Namun dia mengatakan anak-anaknya tidak memiliki keinginan untuk terjun ke industri ini, sebuah pilihan yang dia pahami.

Pemerintah Maroko juga lebih memperhatikan sektor ini, terutama dengan membangun 13 waduk untuk menampung curah hujan dan membantu mengurangi kekeringan yang semakin parah di kawasan itu.

Baca juga: Bupati Aceh Jaya Luncurkan Parfum On Nilam, Karya Siswa SLB

Namun, dengan semakin banyaknya penelitian ilmiah yang mendukung klaim kesehatannya, minyak argan tetap menjadi bagian penting dari ekonomi lokal dan komoditas yang dicari di seluruh dunia.

Rabat bertujuan untuk menggandakan produksi minyak argan pada tahun 2030, dengan harapan dapat mendukung munculnya “generasi baru kelas menengah pedesaan”.

Tetapi dengan semakin sedikit orang muda yang mengambil kerajinan itu, waktu akan menentukan apakah generasi lain akan mempelajari tradisi yang terkait dengan pohon itu.(*)