7 Manfaat Kulit Kentang Menurut dr Zaidul Akbar : Bagus untuk Pencernaan hingga Anti Kanker

7 Manfaat Kulit Kentang Menurut dr Zaidul Akbar : Bagus untuk Pencernaan hingga Anti Kanker

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan sekaligus pendakwah yang juga dikenal sebagai pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar mengungkap manfaat kulit kentang, beberapa di anataranya adalah sangat bagus untuk pencernaan hingga sebagai anti kanker.

dr Zaidul Akbar tidak menyarankan mengupas kulit kentang dan membuangnya.

Pasalnya, kulit kentang mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk kesehatan.

Kulit kentang sering diabaikan sebagai sampah atau limbah tanpa menyadari bahwa kulit kentang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan.

Siapa sangka jika kulit kentang ternyata memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh.

Manfaat tersebut berasal dari kandungan serat, fenolat, riboflavin, asam askorbat, asam folat, dan vitamin B6 yang terkandung pada kulit kentang.

Baca juga: Rutin Konsumsi Minuman Herbal Ini Selama 3 Bulan, Liver Bersih! Ini Resepnya ala dr Zaidul Akbar

Berikut ini manfaat dari mengonsumsi kentang beserta kulitnya menurut dr Zaidul Akbar.

Dikutip Serambinews.com dari akun Instagram miliknya @zaidulakbar pada Jumat (17/2/2023), menurut dr Zaidul Akbar yang juga alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro ini mengatakan, pada kulit tumbuhan mengandung bahan-bahan yang bermanfaat, misalnya kulit kentang.

Dalam unggahannya, ia menjelaskan bahwa kulit kentang mengandung 40-50 persen serat.

Selain itu, kulit kentang juga kaya akan fenolat, riboflavin, asam askorbat, asam folat, vitamin B6, vitamin C, vitamin B dan sebagai sumber energi.

Berkat kandungan tersebut pada kulit kentang, sehingga memberikan banyak manfaat kesehatan.

Berikut tujuh manfaat kulit kentang untuk kesehatan menurut dr Zaidul Akbar.

Baca juga: Ini Resep Obat Ambeien dan Wasir Alami ala dr Zaidul Akbar

1. Imunitas
2. Anti kanker
3. Memperbaiki kolesterol bermasalah
4. Menjaga kesehatan mata
5. Menguatkan jantung
6. Baik untuk pencernaan
7. Baik untuk tulang

Baca juga: Obat Ambeien dan Wasir ala dr Zaidul Akbar, Cukup dengan Bahan Ini Bisa Juga Atasi BAB Berdarah

Lebih lanjut dr Zaidul Akbar menganjurkan sebaiknya jika ingin memasak kentang, gunakanlah kentang yang bebas residu pestisida.

"Jadi cuci bersih aja kentangnya, ga usah dikupas dan kentangnya lebih baik yangbebas residu pestisida," katanya.

Hal senada juga berlaku untuk umbi-umbian, misalnya ubi cilembu.

"Saya lebih suka makan ubi cilembu dengan kulitnya atau bikin sambal pake bawangputih, pake kulitnya semua, lebih ada rasa lain disana, yaaa meskipun ga semua sayur yaa, tapi kalai memungkinkan seutuhnya bersama dengan kulit akan lebih sempurna rasa dan gizinya," pungkasnya.

Manfaat Kentang Rebus

Kentang rebus selama ini menjadi pilihan utama, untuk menu kentang, bagi orang-orang yang mencintai kesehatan.

Pilihan tersebut bukan tanpa alasan, sebab kentang rebus diyakini memiliki banyak manfaat.

Pengolahan kentang dengan cara direbus lebih meminimalisir resiko kolesterol jika dibandingkan dengan kentang goreng.

Dibandingkan dengan pengolahan bakaran, kentang rebus lebih rendah risikonya untuk menjadi karsinogen atau penyebab kanker.

Secara alami, kentang rebus kaya akan mineral dan vitamin. Dengan cara direbus, kentang menjadi rendah kalori dan lemak.

Kandungan serat yang tinggi pada kentang rebus juga menjadikan kentang memiliki serat yang tinggi.

Berlawanan dengan kepercayaan yang telah banyak beredar, kentang rebus sejatinya bukanlah makanan yang menggemukkan.

Dikutip dari laman Gramedia, di bawah ini merupakan manfaat yang bisa kita dapatkan apabila mengonsumsi kentang rebus.

1. Mengontrol Tekanan Darah

Bagi penderita tekanan darah tinggi, kentang rebus merupakan salah menu yang sangat dianjurkan.

Melimpahnya kandungan kalium yang terdapat di dalamnya dapat membantu tubuh kita untuk menstabilkan tekanan darah.

Perlu diketahui, kalium dapat merangsang pembuluh darah untuk melebar sehingga ketegangan di pembuluh darah mereda. Karena tekanan menjadi reda, tubuh kita memiliki tekanan darah yang stabil.

Selain kalium, kandungan magnesium, potassium, dan kalsium di dalam kentang juga turut membantu untuk meredakan tekanan darah tinggi.

Ketiganya memang dikenal dapat mengatasi gangguan tekanan darah tinggi.

Mengonsumsi 1 kentang utuh setara dengan memenuhi 10 persen dari kebutuhan kalium pada orang dewasa.

Bahkan sebuah studi di Amerika Serikat menunjukkan bahwa kalium merupakan nutrisi yang sering kali dilupakan oleh warga mereka.

Dengan mengonsumsi kentang, kita membantu tubuh kita akan pemenuhan kalium.

2. Untuk Diet Sehat

Apakah kalian ingin mengurangi berat badan sekaligus membakar lemak?

Jika iya, maka kentang rebus dapat menjadi jawaban atas keinginan kalian tersebut.

Seseorang yang mengalami berat badan berlebih atau bahkan obesitas, harus memahami apa saja yang perlu mereka konsumsi dan apa saja harus mereka kontrol selama menjalankan program diet.

Di kehidupan yang serba cepat ini, keadaan seringkali memaksa kita untuk mengkonsumsi makanan yang instan, tidak sehat, makanan olahan yang banyak mengandung kimia berbahaya serta pengawet, dan bahan-bahan lain yang tidak seharusnya masuk ke dalam tubuh.

Tidak dimungkiri bahwa kentang memiliki kandungan karbohidrat dan serat yang baik untuk tubuh.

Keduanya dapat memberikan efek rasa kenyang setelah mengonsumsinya.

Serat memberikan dukungan agar rasa kenyang tersebut bertahan lebih lama.

Dengan mengonsumsi kentang rebus, kita dapat mengurangi kuantitas asupan makan.

3. Mengurangi Resiko Penyakit Kronis

Kandungan senyawa-senyawa di dalam kentang rebus seperti karotenoid, flavonoid, dan asam fenolik sangat diperlukan oleh tubuh.

Ketiga senyawa tersebut dipercaya dapat menjadi penangkal radikal bebas karena dapat berperan sebagai antioksidan. Apa sih radikal bebas itu?

Radikal bebas merupakan molekul yang di dalamnya terdapat elektron tidak berpasangan.

Karena tidak berpasangan, molekul tersebut dapat menerima atau menerima elektron ke dan dari molekul lain. Hal tersebut dapat menyebabkan radikal bebas yang sangat reaktif dan tidak stabil.

Bahaya radikal bebas begitu nyata karena dapat menyerang berbagai molekul yang ada di dalam tubuh seperti asam nukleat, lipid, dan protein.

Jika ketiganya terserang radikal bebas dalam jumlah yang melewati ambang batas, maka kita akan beresiko mengalami kerusakan pada protein, sel, DNA, bahkan bisa menyebabkan gangguan keseimbangan sistem yang ada di dalam tubuh.

4. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah

Pada umumnya, untuk kebutuhan makan sehari-hari, kita mengkonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat.

Selain karena banyak manfaat dengan mengkonsumsi nasi, harga nasi cukup terjangkau.

Namun demikian, sebagian orang tidak dapat mengkonsumsi nasi secara berlebihan, bahkan di antaranya tidak boleh mengkonsumsi sama sekali.

Lalu bagaimana cara menyiasatinya agar tetap dapat makan?

Kentang rebus dapat menjadi pilihan sebagai pengganti beras atau nasi.

Mungkin, menjadikan kentang sebagai makanan pokok bukanlah hal yang lazim bagi orang Indonesia.

Namun menjadikan kentang rebus sebagai pengganti nasi sepertinya adalah pilihan yang masuk akal.

5. Memelihara Fungsi Otak dan Saraf

Fungsi otak dan saraf dapat dijaga dengan beberapa cara, salah satunya dengan mengkonsumsi kentang rebus. Kalian dapat menjaga kesehatan neuron dan saraf dengan cara mengkonsumsi vitamin B6 dan kabar baiknya nutrisi tersebut terdapat di dalam kentang rebus.

Selain itu, vitamin ini dapat membantu tubuh untuk menghasilkan zat kimia otak seperti dopamine, serotonin, dan norepinefrin.

Adanya hormon-hormon tersebut dapat mengurangi resiko kalian mengalami depresi, stress, dan gangguan kecemasan.

Kandungan kalium pada kentang rebus juga dapat membantu untuk memperlebar ukuran pembuluh darah, termasuk pembuluh darah yang ada di otak.

Pelebaran ini dapat memperlancar aliran darah ke otak sehingga otak memiliki suplai aliran darah yang cukup.

6. Memperlancar Pencernaan

Seperti yang kita bahas sebelumnya, kentang rebus mengandung pati resisten yang dapat menjadi sumber energi bagi bakteri-bakteri baik yang berada di dalam usus besar.

Pati tersebut oleh bakteri baik diubah menjadi asam lemak berantai pendek yang dapat mengurangi peradangan usus, mencegah resiko kanker usus, serta memperkuat pertahanan usus besar.

Selain itu, asam lemak berantai pendek yang berasal dari pati resisten kentang ini dapat membantu pemulihan orang-orang yang menderita infeksi usus, seperti diverticulitis dan crohn.

Oleh karena itu, tidak berlebihan jika kita mengatakan bahwa kentang dapat membantu untuk melancarkan kesehatan pencernaan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)