Resep Dimsum Ayam Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Kenyal Cocok Jadi Ide Jualan saat Bulan Ramadhan

Resep Dimsum Ayam Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Kenyal Cocok Jadi Ide Jualan saat Bulan Ramadhan

SERAMBINEWS.COM - Jebolan MasterChef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep dimsum ayam.

Sajian dimsum ayam ini memiliki citarasa gurih dan bertekstur kenyal.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep dimsum ayam ini juga murah dan mudah didapatkan di pasaran.

Dimsum ayam ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan saat bulan Ramadhan, tertarik untuk mencoba?

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep dimsum ayam ala chef Devina Hermawan untuk 15-20 pcs.

Bahan adonan siomay:

• 200 gr paha ayam fillet
• 50 gr kulit ayam
• 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 9 sdm tepung sagu
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula
• ½ sdt merica
• ¼ sdt kaldu jamur
• 3 sdm es batu
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt kecap asin
• 50 gr wortel parut
• 15-20 kulit pangsit

Baca juga: Ide Camilan Enak dan Murah! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk

Baca juga: Resep Rolade Tahu untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, Bisa Jadi Stok Lauk Andalan saat Ramadhan

Baca juga: Ini Resep Bakso Goreng Ayam Udang ala Chef Devina Hermawan, Mudah & Cocok untuk Camilan Akhir Pekan

Bahan saus cocol:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 1 cabai merah ukuran sedang
• 6 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt gula
• ½ sdt kaldu jamur

Langkah:

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

5. Kukus siomay 15-20 menit

6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air