Transaksi Jual Beli Sapi & Kerbau Jelang Meugang Puasa Lemah, Sabang Bebas Penyakit Hewan Menular

Laporan Herianto l Banda Aceh

SERAMBINEWS.COM - Kendati perekonomian nasional dan daerah secara umum sudah mulai membaik pasca pandemi covid-19 pada tahun 2023 ini, tapi suasana daya beli atau transaksi jual beli hewan potong, seperti sapi dan kerbau yang terjadi di Pasar Hewan Sibreh pada hari Rabu (15/3/2023) kemarin, masih lemah.

“Dari pagi pukul 08.00 WIB sampai sore pukul 17.00 WIB, jumlah sapi yang terjual di Pasar Hewan Sibreh, Aceh Besar, relatif sedikit, cuma berkisar 50-an ekor sapi dan kerbau yang terjual,” kata Erwin, petugas loket Pasar Hewan Sibreh, Aceh Besar kepada Serambi, Rabu (15/3/2023) di Pasar Hewan, Sibreh.

Erwin mengatakan, para pedagang sapi dan kerbau yang membawa ternak sapi dan kerbaunya di Pasar Hewan Sibreh, Aceh Besar untuk dijual, pada Rabu (15/3/2023) kemarin, banyak yang merasa kecewa, karena harus membawa pulang kembali ternak sapi dan kerbau maupun kambingnya yang mau di jual.

Pasalnya, sejak pagi hari sampai sore hari, daya beli pedagang daging dan masyarakat yang datang ke Pasar Hewan Sibreh, untuk beli sapi dan kerbau, jumlahnya sedikit.

Sejak pandemi covid-19 pada tahun 2020 sampai 2022, ungkap Erwin, transaksi jual beli sapi dan kerbau maupun kambing di Pasar Hewan Sibreh, Aceh Besar ini, setiap hari pekan pada Rabu, masih lemah.

• Stok Ternak Potong untuk Persediaan Daging Meugang di Aceh Capai 29.976 Ekor

Pada hari Rabu (8/3) lalu, transaksi jual beli sapi potong jumlah sekitar 30-an ekor sapi dan kerbau, Rabu (15/3) kemarin memang naik sekitar 50-an ekor, namun bila dibandingkan transaksi jual beli ternak potong, sebelum pandemi covid-19, setiap jelang meugang puasa maupun lebaran, transaksi cukup tinggi, bisa mencapai di atas 100-an ekor.

Mukhtar, seorang pedagang sapi dan pedagang daging mengatakan, pada Rabu (15/3) kemarin, ia membawa satu ekor sapinya seberat 600 Kg, untuk dijual. Namun sejak pagi ia datang pukul 10.00 WIB, sampai siang pukul 15.30 WIB, belum ada calon pembeli sapi yang menawar sapinya. Padahal, kalau ada yang berani menawar untuk membeli, “ akan kita berikan sedikit potongan harga,” tuturnya.

Harga jual ternak sapi dan kerbau, setiap menjelang meugang puasa dan lebaran, sebutnya, sedikit naik 10 – 25 persen, dari harga hariannya. Hal ini karena pengaruh kenaikan harga pakan dan biaya operasi penggemukan sapi.

Saat ini, sapi masih hidup, harga daging bersihnya sudah dihargai Rp 140.000/Kg. Jadi jika seekor sapi ditaksir memiliki daging bersih dalam tubuhnya tubuh 150 Kg, maka harga jual sapinya sekitar Rp 21 juta/ekor.

Kalau harga daging sapi masih hidup sudah ditaksir dengan harga Rp 140.000/Kg, kata Muktar, harga jual daging sapinya itu pada meugang puasa nanti, bisa berada kisaran Rp 150.000 – Rp 170.000/Kg.

Kadisnak Aceh, Zalsufran mengatakan, terkait harga daging sapi dan kerbau pada meugang puasa dan lebaran nanti, pihaknya menyerahkan kepada mekanisme pasar. Sejak tahun lala sampai tahun 2023 ini, transaksi jual beli sapi potong dan kerbau potong di Pasar Hewan, sangat rendah.

Hal ini disebabkan, para pedagang daging, atau masyarakat yang akan menjual daging sapi dan kerbau, mereka sudah miliki stok ternak jauh hari.

Data stok ternak untuk penyediaan daging pada meugang puasa dan lebaran mendatang yang diperoleh bulan lalu mencapai jumlah 29.976 ekor, berasal laporan pedagang daging dan peternak di daerah yang dilaporkan Dinas Peternakan Kabupaten/Kota kepada Dinas Peternakan Aceh.

Total kebutuhan untuk penyediaan daging meugang puasa tahun lalu sekitar 5.521 ekor, sementara stok ternak sapi dan kerbau yang tersedia di masyarakat mencapai 29.976 ekor.

Jadi, kalaupun terjadi kenaikan permintaan pada meugang nanti, stok ternak yang tersedia di masyarakat, jumlahnya lebih dari cukup.

Begitu juga harga jual daging sapinya nanti, sangat ditentukan oleh mekanisme pasar suplai dan permintaan. Kalau permintaannya banyak, persediaannya banyak, harganya normal. Jika terjadi kenaikan harga paling sekitar 10 – 25 persen. Tapi pada sore hari, ketika permintaan daging mulai menurun dan stok daging di tingkat pedagang masih banyak, harganya akan turun sesuai mekanisme pasar.

Pedagang daging, kata Zalsufran, akan menjual harga dagingnya, sesuai dengan kenaikan harga beli sapi dan kerbau yang masih hidup.

"Setiap jelang meugang puasa dan lebaran, harga sapi dan kerbau sedikit naik, tapi masih dalam batasan kewajaran,” ujar Kadisnak Aceh.

Pemerintah, jelang meugang puasa dan lebaran nanti, tidak ada membuat program dan kegiatan Pasar Murah untuk komoditi daging. Tapi komoditi pangan lainnya, seperti beras, telur ayam, minyak goreng, gula pasir dan tepung terigu, tersedia di lokasi Pasar Murah, Pasar Tani maupun operasi pasar beras Bulog,” pungkas Zalsufran.

Pada bagian yang lain, Kadisnak Aceh, Zalsufran mengatakan, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, tertanggal 10 Maret 2023 lalu, sudah mengeluarkan surat untuk Pulau Weh/Kota Sawang, bebas dari penyakit hewan menular atau Brucellosis.

“Pengumuman yang disampaikan, Kementerian Pertanian itu, melalui surat keputusannya Nomor 120/KPTS/PK.320/M/03/2023 itu, membawa berita segar dan bagus bagi pengembangan industri pariwisata Sabang dan kegiatan peternakan di Pulau Weh  tersebut,” pungkas Zalsufran.(*)

• Tuntut Kesejahteraan, BPD se-Kabupaten Simeulue Gelar Aksi Damai di Kantor Bupati

• Pernah Viral di Tahun 2021, BMW yang Kabur Usai Isi BBM Diduga Pelakunya Mario Dandy