Ide Menu Takjil Buka Puasa Keluarga, Resep Es Campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan, Gurih Segar

Ide Menu Takjil Buka Puasa Keluarga, Resep Es Campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan, Gurih Segar

SERAMBINEWS.COM - Resep es campur taiwan ala chef Devina Hermawan ini bisa kamu jadikan menu takjil buka puasa untuk keluarga di rumah.

Sajian resep es campur taiwan ini memiliki cita rasa gurih dan segar. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar.

Takjil merupakan makanan atau minuman ringan yang dikonsumsi untuk membatalkan puasa saat waktu berbuka tiba.

Biasanya, takjil disajikan saat bulan Ramadan ketika umat Muslim berpuasa.

Takjil umumnya berupa hidangan yang manis atau segar dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup untuk memberikan energi bagi tubuh setelah berpuasa seharian.

Jika kamu sedang mencari-cari ide menu takjil buka puasa, resep es campur taiwan ini bisa anda coba di rumah.

Baca juga: Tanpa Dikukus, Resep Es Pisang Ijo Karamel ala Chef Devina Hermawan, Untuk Menu Takjil Buka Puasa

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan pada Jumat (24/3/2023), berikut resep es campur taiwan atau Taiwanese Dessert untuk 6-7 porsi. 

Bahan taro ball:

• 150 gr talas, kukus
• 60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
• 2-3 sdm air panas
• 1 sdm gula pasir

Bahan sweet potato ball:

• 150 gr ubi jalar merah, kukus
• 45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
• 2-3 sdm air panas
• 1 sdm gula pasir

Baca juga: Lumer di Mulut! Resep Volcano Sushi ala Chef Devina Hermawan, Praktis Pakai Sosis Rasanya Premium

Bahan sirup gula:

• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• 3 lembar daun pandan

Bahan kuah susu:

• 300 ml susu
• 15 sdm Krim Kafe Kapal Api
• 150 ml air panas

Bahan kacang hijau:

• 100 gr kacang hijau, rendam semalaman
• 2 lembar daun pandan
• 3 iris jahe
• 1 liter air
• 80 gr gula pasir

Baca juga: Empuk Seharian! Resep Kue Klepon ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil saat Puasa

Pelengkap:

• Cincau hitam
• Es serut

Langkah:

1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan

2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan

3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan

4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata

5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

6. Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata

7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula

9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula

10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu

11. Es campur ala Taiwan siap disajikan. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)