Empuk! Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Ide Olah Daging Kurban

4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang

5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam

6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

3 Bahan Ini Bisa Bikin Daging Cepat Empuk

Momen Idul Adha identik dengan daging kurban.

Anda bisa mengolah daging kurban menjadi aneka sajian yang lezat.

Untuk mengolahnya, anda harus membutuhkan teknik tertentu agar daging tidak alot saat dimasak.

Dibutuhkan beberapa bahan marinasi yang tepat sehingga bisa membuat daging cepat empuk.

Cara berikut ini tidak hanya berlaku untuk melembutkan daging tetapi juga bisa dicoba pada seafood.

Chef Devina Hermawan yang juga jebolan program Master Chef musim kelima kali ini mengungkap ada tiga bahan alami yang bisa membuat aneka macam daging hingga seafood cepat lunak sebelum dimasak.

Ketiga bahan ini digunakan untuk merendam daging hingga sefaood sebelum dimasak sehingga keduanya terasa empuk dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah beberapa bahan rumahan yang bisa digunakan untuk melunakkan daging sehingga empuk saat dimasak.

1. Baking Soda

Baking soda dapat membuat tekstur daging sapi hingga seafood cepat empuk sebelum diolah menjadi masakan.

Baking soda sangat cocok jika anda ingin mengolah cumi, misalnya.