Aceh Culinary Festival 2023 Dibuka Besok, Yuk Berburu Kuliner! Ada 1000 Variasi Menu Khas Nusantara

Laporan Yeni Hardika | Banda Aceh

SERAMBINEWS.COM, BANDA ACEH - Kabar bahagia bagi para pecinta kuliner khususnya di Kota Banda Aceh dan sekitarnya.

Event yang paling ditunggu, Aceh Culinary Festival (ACF) atau Festival Kuliner Aceh kembali hadir tahun ini dan akan segera menyapa.

Pembukaan ACF 2023 digelar pada Jumat (14/7/2023) di Taman Sulthanah Safiatuddin, Kota Banda Aceh.

Acara tersebut dijadwalkan berlangsung selama empat hari, hingga Senin, 17 Juli 2023.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, Festival Kuliner Aceh tahun ini juga mengusung tema unik yang sayang dilewatkan baik oleh peserta dari UMKM maupun pengunjung.

Sesuai temanya yakni "Culinary Culture Experience", ACF 2023 bakal memberikan pengalaman destinasi budaya kuliner yang menjadi surga bagi para food traveller.

Para pengunjung bisa mencicipi 1.000 variasi menu dari beragam hidangan, mulai dari Kuliner Tradisional khas Aceh hingga nusantara.

Diketahui, ACF merupakan agenda tahunan sekaligus kegiatan unggulan Pemerintah Aceh melalui Dinas Kebudayaan dan Pariwisata.

ACF bahkan telah masuk dalam Top 10 Kharisma Event Nusantara (KEN) oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) RI.

Baca juga: USK Sukses Gelar IFF 2023, Sajikan Makanan Mancanegara hingga Parade Internasional

Menjadi salah satu event yang diperhitungkan secara nasional, ACF pada tahun kesembilan ini akan dibanjiri oleh ratusan UMKM.

Para peserta terdiri dari pelaku UMKM kuliner lokal Banda Aceh dan perwakilan kabupaten/kota di Aceh, serta dari provinsi-provinsi lain di Sumatra.

"Aceh Culinary Festival adalah event tahunan yg sudah berlangsung 9 tahun dan telah mencatat angka kunjungan yang besar, serta nilai transaksi ekonomi yang tinggi dalam setiap penyelenggaraannya. Maka, tidak heran jika ACF menjadi salah satu ajang pameran kuliner yang paling disasar oleh para UMKM di Aceh," ujar Kadisbudpar Aceh, Almuniza Kamal kepada Serambinews.com, Rabu (12/7/2023).

Almuniza mengatakan, sebenarnya ada 300 lebih UMKM kuliner dari berbagai daerah di Aceh yang melakukan pendaftaran untuk mengikuti ACF 2023.

Namun, hal tersebut tak mampu terakomodir lantaran melebihi kuota yang telah dipersiapkan.

“Kuota stannya terbatas, hanya 120 lebih UMKM yang tertampung," jelas Almuniza.

Baca juga: Sejumlah Kampus di Aceh Kumpul di USK, Bahas Soal Ini hingga Singgung Insiden Keamanan Informasi

"Bagi tenan yang belum mendapat kesempatan kali ini, Kami mohon maaf. Kami juga berharap para UMKM untuk tidak patah semangat dan terus berkarya meningkatkan kualitas produknya. Semoga tenan-tenan yang belum terpilih dapat ikut pada event-event selanjutnya,” sambungnya.

Tak hanya berwisata kuliner, di ACF 2023 pengunjung juga bisa bertemu dengan koki-koki andalan penjaga tradisi dan warisan cita rasa Aceh dari 13 etnis.

Para koki andalan ini nantinya akan membagikan ilmu mereka dalam kelas memasak yang bisa diikuti oleh pengunjung.

Bagi pengunjung yang ingin memulai bisnis kuliner, juga bisa berkonsultasi secara gratis dalam salah satu rangkaian kegiatan pada ACF tahun ini yaitu Food and Beverage (F&B) Business Consultant.

Selain itu, dalam festival kuliner Aceh ini juga akan dimeriahkan dengan ragam hiburan, mulai dari pertunjukan tradisi budaya kuliner Aceh hingga penampilan dari para musisi lokal dan ibu kota.

Serta yang paling istimewa yakni rangkaian khanduri yang berlangsung secara bergantian di paviliun kuliner kabupaten/kota yang terdapat di lokasi acara.

“Jadi tunggu apa lagi, ayo hadiri ACF, siapkan waktu dan rencanakan pertualangan Anda untuk berburu cita rasa di Aceh Culinary Festival 2023,” ajak Almuniza.

Baca juga: Hadirkan Kuliner Khas Indatu, Aceh Besar Raih Juara Satu Paviliun Terbaik pada Ajang ACF 2022

Kampanye Kurangi Sampah Plastik

Sebagai informasi, ACF 2023 tetap menerapkan konsep zero waste atau upaya meminimalisasi sampah plastik.

Upaya ini sudah menjadi kewajiban dalam setiap event yang digelar Disbudpar Aceh.

“Untuk mengontrol area event tetap bersih dan nyaman, kali ini kita membentuk divisi kebersihan yang bermitrakan Bank Sampah USK, DLHK3 (Dinas Lingkungan Hidup, Kebersihan dan Keindahan Kota) Banda Aceh, serta organisasi lainnya berkolaborasi mengkampanyekan pengurangan sampah plastik,” jelas Almuniza.

Disbudpar Aceh bersama tim divisi kebersihan mengerahkan puluhan SDM dan menyediakan tempat sampah dan plastik terpilah.

Selain itu, panitia juga menyediakan water station (stasiun air minum) agar memudahkan pengunjung membawa tumbler, sehingga dapat membatasi sampah plastik kemasan botol.

Para pengisi tenan juga diimbau untuk tidak menyediakan lagi sedotan, styrofoam dan kantong berbahan plastik di gerainya, demi meminimalisir sampah plastik di setiap event yang dihelat.

“Insyaallah aksi kolaborasi kampanye pengurangan sampah plastik ini terus berlanjut di setiap event yang kami helat. Kami sadar, hal seperti ini belum terbiasa bagi para pengunjung dan pangisi acara, tapi kita tetap berusaha untuk terus mengedukasikannya,” pungkas Almuniza. (*)

BACA BERITA LAINNYA DI SINI