dr Zaidul Akbar Bagikan Cara Sehat Konsumsi Santan, Ternyata Banyak yang Salah Selama Ini

Santan Itu Bagus Kalau Dikonsumsi Begini Kata dr Zaidul Akbar, Jantung, Otak hingga Pencernaan Sehat

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan yang dikenal sebagai pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar membagikan cara sehat mengonsumsi santan.

Sari kelapa atau santan adalah sari nabati berwarna putih susu yang diekstrak dari parutan daging kelapa tua.

Santan kelapa umum digunakan sebagai bahan masakan dan minuman.

Santan memiliki konsistensi yang kental dan tekstur yang lembut seperti krim.

Menambahkan santan ke dalam makanan akan dapat melezatkan makanan, memberikan rasa yang gurih dan aroma yang wangi.

Santan kerap kita jadikan kuah dalam masakan, mulai dari opor ayam, bubur dan lainnya. Tentunya dalam proses ini santan melalui proses pemanasan.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Minuman Herbal untuk Atasi Batuk Pilek pada Anak, Cuma 4 Bahan Alami

Namun sebenarnya menurut dr Zaidul Akbar yang merupakan alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro itu mengatakan, cara terbaik mengonsumsi santan adalah tidak melalui proses pemanasan.

"Sebenarnya santan itu sendiri sehat, asal jangan dipanaskan. Santan itu bagus, yang jadi masalah kan ketika dia dipanaskan kan?," katanya dilansir Serambinews.com dari tayangan video TikTok @srzaidulakbar.official, Selasa (25/7/2023).

Jika anda ingin sehat saat mengonsumsi kelapa selain dijadikan santan, sebagai opsional anda bisa konsumsi kelapa dengan cara diparut.

Pasalnya, pada daging kelapa mengandung lemak baik yang dapat mendukung kesehatan.

"Jadi kalau mulai dari kelapa ini, atau anda makan kelapa parutnya, itu bagus sebenarnya ya karena ini lemaknya bagus, mudah kan," tambahnya.

Tak hanya itu, dr Zaidul Akbar juga membagikan cara sehat mengonsumsi santan.

Baca juga: Tips Mengatasi Darah Tinggi Ternyata Cukup Minum Air Kelapa, Ini Ulasan dr Zaidul Akbar

Jika anda ingin membuat olahan bubur yang menggunakan santan, sebaiknya santannya tidak perlu ikut dimasak melalui proses pemanasan. 

Anda bisa langsung mengonsumsi santan, tetapi dengan catatan santan tersebut diperas dengan proses yang higienis.