Ide Jualan, Takjil Praktis Buka Puasa Keluarga! Resep POFFERTJES, Kue Cubit Belanda ala Chef Devina

Ide Jualan, Takjil Praktis Buka Puasa Keluarga! Resep POFFERTJES, Kue Cubit Belanda ala Chef Devina

SERAMBINEWS.COM - Jebolan program Master Chef musim kelima, Chef Devina Hermawan membagikan resep Poffertjes, sajian ini cocok untuk ide jualan dan ide takjil buka puasa keluarga di rumah.

Poffertjes merupakan kue tradisional yang empuk dari Belanda, kue ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, sementara cita rasanya manis semakin nikmat ditambah cocolan cokelat lumer.

Rasa dan tampilan kue ini mirip dengan kue cubit.

Bahan dan cara membuatnya sangat mudah.

Chef Devina Hermawan membagikan resep poffertjes melalui channel YouTubenya.

Dikutip dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep Poffertjes, kue cubit ala Belanda untuk 8 porsi.

Bahan:

• 300 ml susu
• 35 gr margarin cair
• 2 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt ragi instan
• ½ sdt baking powder
• perisa pandan, opsional

Pelengkap:

• gula halus
• Nutella

Bahan Nutella hot latte:

• 50 ml espresso
• 200 ml susu
• 1 sdm sirup gula merah
• ½ sdm kental manis
• Nutella
• milk foam, opsional

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu dan margarin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan

2. Diamkan adonan selama 1 jam kemudian bagi dua adonan dan beri perisa pandan, aduk rata

3. Panaskan cetakan, oles dengan mentega

4. Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, masak di api sedang hingga sedikit kecokelatan di semua sisi. Ulangi hingga adonan habis

5. Susun di dalam piring saji kemudian taburkan gula halus dan Nutella

6. Untuk Nutella hot latte, siapkan gelas semprotkan Nutella ke dalam pinggiran gelas

7. Campurkan espresso, sirup gula merah dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam gelas lalu tuang susu dan milk foam di atasnya

8. Poffertjes dan Nutella hot latte siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)