Resep Es Bubur Sumsum Campur, Buka Puasa Sederhana dan Nikmat

Apalagi yang sebelumnya bisa dengan bebas memakan dan minum kapanpun kini harus terjadawal dengan adanya sahur dan berbuka di waktu Magrib.

SERAMBINEWS.COM - Tak terasa puasa Ramadhan 1445 H telah memasuki hari ke empat.

Menjalankan puasa tentu saja bakal menjadi tantangan tersendiri.

Apalagi yang sebelumnya bisa dengan bebas memakan dan minum kapanpun kini harus terjadawal dengan adanya sahur dan berbuka di waktu Magrib.

Namun, menahan lapar dan minum seharian penuh bakal terasa ringan jika didasari dengan niat.

Jika dirangkum dari berbagai sumber orang yang seharian berpuasa disarankan berbuka puasa dengan yang manis-manis.

Makanan yang manis terbukti dapat mengembalikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa.

Minuman manis sudah menjadi sajian wajib yang harus ada di menu buka puasa.

Selain kolak dan es buah atau sop buah, es bubur sumsum campur ini sangat cocok disantap saat berbuka puasa.

karena, di dalam resep es bubur sumsum campur ini lengkap ada bubur sumsum, ketan hitam sampai cendol.

Kebayang kan seberapa nimatnya berbuka puasa dengan minuman buka puasa ini?

Tak hanya segar dan enak, es bubur sumsum campur ini juga sangat mudah dibikin lho, kamu pasti bisa membuatnya sendiri.

Berikut adalah cara membuat es bubur sumsum campur yang super nikmat tersebut.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Sumsum:

150 gram tepung beras

3/4 sendok teh garam

1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa

3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Ketan Hitam:

100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam

750 ml air

50 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap:

250 gram cendol

1 sendok makan selasih, diseduh

1.000 gram es serut

Bahan Saus Santan:

450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

Bahan Air Gula:

300 gram gula merah

2 lembar daun pandan

200 ml air

Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur:

1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.

2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk 20 menit sampai kental. Sisihkan.

3. Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.

4. Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.

5. Saus gula, rebus gula merah, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan. 

6. Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula merah. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di TribunStyle.com dengan judul Resep Menu Segar Es Bubur Sumsum Campur, Buka Puasa Ramadhan 1440 H Pertama Sederhana dan Nikmat,

Berita terkait lainnya