Berikut 3 Cara Olah Kue Nastar Tidak Retak saat Dipanggang, Jangan Mixer Adonan Terlalu Lama

- 2 butir kuning telur
- 1 sdt sdt minyak goreng
- 2 tetes pewarna kuning telur

Cara membuat:

Mixer margarin, roombutter, dan gula galus hingga rata, tidak perlu sampai mengembang
Sembari dimixer, masukan kuning telur
Setelah adonan rata, matikan mixer dan masukan tepung terigu secara perlahan dan susu bubuk, kembali mixer hingga rata, adonan siap digunakan
Untuk membuat nastar, ambil sedikit demi sedikit adonan, sisanya dimasukan ke dalam kulkas agar adonan tidak kering dan berminyak terkena suhu ruang
Adonan yang siap diolah diisi dengan selai nanas dan kemudian dibulat-bulatkan, lakukan sampai selesai
Tata nastar di atas loyang (loyang tidak perlu dioles margarin)
Panggang dengan suhu 140 derajat selama 20 menit, angkat dan dinginkan untuk dioles
Untuk olesan, campurkan 2 butir kuning telur, pewarna kuning telur, dan 1 sdt minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
Nastar yang telah dingin dioleskan dengan bahan olesan, tunggu hingga sedikit mengering
Setelah olesan yang pertama mengering, kembali oles nastar agar tampilan lebih glowing
Kembali panggang nastar di suhu 140 derajat selama 15 menit, nastar siap dihidangkan

Tips:

- Jika menggunakan oven tangkring, bisa dipanggang sekaligus 2 loyang dengan cara posisi sering dibolak-balik agar matang lebih merata

- Panggangan pertama selama 20 menit dengan menggunakan api kecil, kemudian panggangan kedua selama 15 menit atau sampai matang

Artikel ini telah tayang di BangkaPos.com dengan judul 3 Tips Kue Nastar Tidak Retak saat Dipanggang, Jangan Mixer Adonan Terlalu Lama, 

Berita terkait lainnya