Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas Supaya Awet Berbulan-bulan, Jangan Lakukan 2 Hal Ini!

Sebab jika salah dalam penyimpanan, daging kurban akan rusak, busuk bahkan menjadi sumber penyakit sehingga tak layak konsumsi.

SERAMBINEWS.COM - Hari Raya Idul Adha 1445 akan segera tiba. Hal ini menjadi momen menyembelih hewan kurban.

Idul Adha juga menjadi momen berkumpul bersama keluarga.

Jelang Hari Raya Idul Adha 2024, simak caranya menyimpan daging kurban supaya awet hingga berbulan-bulan.

Sebelum menyimpan daging kurban di kulkas, ternyata ada tips dan cara yang harus anda ketahui.

Sebab jika salah dalam penyimpanan, daging kurban akan rusak, busuk bahkan menjadi sumber penyakit sehingga tak layak konsumsi.

Dihimpun TribunnewsBogor.com dari berbagai sumber, berikut adalah 6 tata cara simpan daging kurban di kulkas:

1. Jangan mencuci daging
Saran pertama dalam penyimpanan daging kurban adalah jangan mencuci daging yang anda dapatkan.

Sebab proses pencucian daging akan menimbulkan bau tidak sedap semakin kuat.

Tak cuma itu, air yang masuk ke serat-serat daging juga akan membuat kualitas daging menurun sehingga cepat terjadi pembusukan.

2. Potong daging kurban menjadi ukuran kecil
Saran untuk penyimpanan daging kurban agar awet adalah dengan memotongnya kecil-kecil.

 Tujuannya agar anda lebih mudah mencairkan daging kurban yang beku sebelum diolah.

Tak cuma itu, daging kurban yang dipotong kecil-kecil akan menghemat tempat penyimpanan.

3. Taruh di wadah kedap udara

Daging kurban yang hendak disimpan di kulkas baiknya ditaruh di wadah tertutup.

Namun jangan lupa, wadah yang dipakai untuk menyimpan daging kurban disarankan adalah berbahan food grade.

4. Simpan daging di plastik putih

Jika tak ada wadah, daging kurban bisa disimpan di dalam plastik putih.

Selanjutnya, kedapkan udara di dalam plastik daging dengan cara diikat rapat.

5. Simpan di freezer
Simpan daging kurban di freezer kulkas agar semakin awet dan terhindar dari pembusukan.

Saran, suhu freezer kulkas yang dipakai adalah minus 18 derajat celsius.

Dalam kondisi beku, bakteri di daging kurban tidak akan bereaksi sehingga daging kian awet sampai berbulan-bulan.

6. Jangan cairkan daging beku di suhu ruang

Hal yang perlu diingat adalah daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan beraksi dengan bakteri di sekitarnya.

Guna mensiasatinya, daging beku sebaiknya dipindahkan dulu ke rak kulkas (di luar freezer) agar daging bisa mencair dengan sendirinya tanpa kehilangan suhu dingin.

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul Tata Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas Supaya Awet Berbulan-bulan, Jangan Lakukan 2 Hal Ini!, 

Berita terkait lainnya