Mie Aceh Marlin, Kreasi Unik Hidangan Ikonik Khas Aceh Pakai Ikan

SERAMBINEWS.COM, ACEH BESAR - Mie Aceh merupakan salah satu kuliner ikonik dari provinsi Aceh yang sudah dikenal di seluruh belahan Nusantara.

Hidangan ini menjadi favorit dan sering menjadi incaran para pecinta kuliner.

Rasa pedasnya yang menggigit dan cita rasa rempah yang kaya, menjadikan Mie Aceh sebagai pilihan tepat bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner berbeda.

Dalam penyajiannya, hidangan yang terbuat dari mie kuning kenyal dengan perpaduan bumbu kari khas Aceh ini biasanya dilengkapi dengan berbagai pilihan protein.

Protein tersebut bersumber dari daging seperti daging sapi atau ayam, hingga seafood seperti udang, cumi atau gurita, lobster atau kepiting, dan kerang.

Pilihan ikan yang banyak disediakan di beberapa warung Mie Aceh biasanya jenis tuna atau tongkol.

Namun baru-baru ini, ada variasi ikan baru yang disediakan sebagai pelengkap hidangan ikonik tersebut, yaitu ikan marlin. 

Mie Aceh ikan marlin atau juga disebut Mie Aceh Marlin merupakan variasi mie aceh baru yang belakangan ini cukup populer di kalangan masyarakat, khususnya di wilayah Banda Aceh dan Aceh Besar.

Hidangan kreasi dari kuliner warisan endatu ini disediakan di warung mie Aceh yang berlokasi di Jl Bandara SIM, Desa Blang Kecamatan Blang Bintang, Aceh Besar.

Zahlol (53), penjual Mie Aceh Marlin di Blang Bintang mengungkapkan, dalam sehari ia bisa menghabiskan sebanyak 50 hingga 60 kg mie kuning yang menjadi bahan dasar mie aceh.

Sementara stok ikan marlin yang dihabiskan dalam sehari mencapai 25-30 kg.

"Kalau hari weekend (Sabtu-Minggu) bisa meningkat," ujar Zahlol yang ditemui di kedainya.

Ikan marlin memang menjadi ciri khas dari mie aceh yang dijual oleh warga asli Blang Bintang tersebut.

Ini juga merupakan satu-satunya variasi mie Aceh yang dijual Zahlol di kedainya.

Ia mengutarakan, alasannya menghadirkan hidangan tersebut lantaran minat masyarakat terhadap variasi mie aceh yang sebelumnya pernah ia jual mulai berkurang.