Rujak U Groh, Cemilan Unik Khas Aceh Terbuat dari Batok Kelapa Muda

Laporan Sri Anggun Oktaviana

SERAMBINEWS.COM, JANTHO - Rujak U Groh merupakan salah satu cemilan khas Aceh yang telah di kenal sejak lama. 

Hidangan ini merupakan bagian integral warisan kuliner di Aceh yang sangat unik.

Jika rujak biasanya berbahan dasar buah,seperti mangga, nanas, dan timun, tapi kali ini di Aceh berbeda yaitu berbahan dasar batok kelapa muda

Nama "Rujak U Groh" berasal dari Bahasa Aceh, U yang memiliki arti kelapa dan Groh yang artinya batok.

Dapat diartikan bahwa rujak u groh adalah rujak yang terbuat dari batok kelapa yang masih muda.

Adanya Rujak U Groh ini menggambarkan kekayaan alam  dan budaya lokal yang berlimpah di Aceh. 

Rujak batok kelapa muda ini berbahan dasar dari kelapa yang masih sangat muda yang kemudian dikerik dari batok kelapa kemudian dicuci bersih dan di rendam untuk menghilangkan getahnya.

Lalu di beri bumbu seperti cabai rawit, garam, gula merah, buah batok dan jeruk nipis. yang membuat perpaduan rasa yang unik, segar manis asin dan pedas bercampur yang membuat lidah bergoyang setiap menikmatinya.

Rujak unik ini dapat di temukan di jalan lintas Banda Aceh-Medan, tepatnya di kilometer 23,5 Kecamatan Indrapuri, Kabupaten Aceh Besar.

Tidak lengkap rasanya jika melewati jalan lintas ini tidak mencicipi rujak batok kelapa khas Aceh ini.

Mira salah satu pengunjung rujak u groh mengungkapkan bahwa ia sangat menyukai rujak unik ini karena rasanya yang segar dan mengingatkan pada masa kecilnya yang sering di buatkan oleh ibunya.

“Saya suka banget sama rujak u groh karena dari kecil sering di buatin sama ibu di rumah, cuma disini lebih berbeda, rasanya seger,"

"Bedanya kalau disini menggunakan bahan dasar gula merah, kalau di rumah ibu saya pakai gula putih,tapi tetap bisa jadi penawar rindu lah ya,"

"Jadi setiap kesini berasa nostalgia apalagi kalau sekarang jadi anak rantau, kalau kangen rujauk u groh ya kesini,” ungkapnya pada Serambinews.com, Kamis (10/10/2024).