dr Zaidul Akbar Ungkap Daftar Makanan yang Jadi Sumber Kolagen, Ini Resepnya

SERAMBINEWS.COM - Kolagen, protein penting yang berperan dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, sendi, dan tulang, kini semakin menjadi perhatian dalam dunia kesehatan dan kecantikan.

Ahli kesehatan sekaligus pendakwah, dr. Zaidul Akbar, mengungkapkan bahwa sumber kolagen alami bisa ditemukan dalam berbagai jenis makanan yang mudah diolah dan didapatkan sehari-hari.  

Menurut dr. Zaidul, makanan yang kaya akan kolagen alami meliputi kaldu tulang sapi, tulang kambing, kulit ikan, tulang ikan, hingga ceker ayam. 

Kaldu tulang, misalnya, merupakan salah satu sumber kolagen terbaik. Proses memasak yang panjang membantu melepaskan kolagen dan berbagai nutrisi lain seperti glukosamin, kalsium, dan magnesium, yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Sementara itu, kulit dan tulang ikan kaya akan asam amino dan peptida kolagen, yang mendukung regenerasi sel dan jaringan tubuh.  

Hal tersebut disampaikan dr Zaidul Akbar melalui kanal YouTube miliknya, dr Zaidul Akbar Official dikutip Serambinews.com.

Menurutnya, sumber kaldu ini bagus untuk perkembangan otak dan pertumbuhan anak.

"Sumber kaldu itu jadi sumber kolagen, ada banyak sumber kaldu misalkan dari tulang, kulit ikan, tulang ikan, ceker ayam juga bisa," kata dr Zaidul Akbar. 

Baca juga: Minuman yang Bikin Ginjal Sehat, dr Zaidul Akbar Bagikan Resepnya, Diminum Setiap Hari

Adapun cara membuatnya sama seperti membuat sup, namun ini dimasak lebih lama hingga mendapatkan kaldunya. 

dr Zaidul Akbar menganjurkan agar memberikan air kaldu tersebut kepada anak anda dengan cara dimunum secara rutin. 

Air kaldu ini dipercaya bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan otak anak. 

"Dibikin kaldunya nanti, itu minum kasih anak-anak juga buat perkembangan otak dan pertumbuhannya, masyaAllah ya," pungkasnya. 

Resep Kaldu Tulang ala dr Zaidul Akbar

dr Zaidul Akbar membagikan resep bone broth atau kaldu tulang dari kaki kambing yang tinggi kolagen, bermanfaat untuk menjaga awet muda dan kesehatan tubuh. 

dr Zaidul Akbar menjelaskan kaldu ini bisa memperkuat tulang, menyehatkan lambung, jantung, dan otak. 

Resep ini menggunakan 2-3 kg tulang kaki kambing yang direbus bersama bumbu selama 8–16 jam. 

Baca juga: Ini Resep Herbal dr Zaidul Akbar untuk Kesehatan Jantung dan Otak, Terbuat dari Jahe dan Kunyit