Sate Gurita Ajo, Kuliner Khas Sabang yang Menggoda Selera

Laporan Aulia Prasetya | Sabang

SERAMBINEWS.COM, SABANG - Kuliner khas Sabang selalu menawarkan keunikan tersendiri, salah satunya adalah Sate Gurita Ajo, yang wajib dicoba saat berkunjung ke ujung barat Indonesia ini.

Tidak hanya dikenal dengan Tugu Nol Kilometer dan keindahan alamnya, Sabang juga memiliki daya tarik di bidang kuliner, termasuk sajian sate gurita yang menggugah selera.

Sate Gurita Ajo, yang terletak di kawasan dekat pusat kuliner Menara Merah Putih, sudah lama menjadi primadona wisatawan. Nama warung ini diambil dari pemiliknya, Pak Ajo, yang telah merintis usaha sejak tahun 1990-an. Namun, menu sate gurita baru mulai diracik pada 2001, setelah Pak Ajo melihat potensi besar dari hasil laut gurita yang melimpah di Sabang.

"Pada masa itu, banyak masyarakat masih bingung cara mengolah gurita. Dari situlah, Bapak (sebutan Ayah) saya memutuskan untuk mengolahnya menjadi sate gurita dan ternyata banyak yang suka," ujar Alif, anak kandung Pak Ajo yang kini meneruskan usahanya, Selasa (19/11/2024).

Sate gurita di sini tersedia dalam dua pilihan rasa, yaitu bumbu kacang dan bumbu Padang. Kelezatan daging gurita yang empuk, tanpa bau amis, membuat siapa pun yang mencicipinya ingin kembali lagi. Satu porsi sate gurita dijual seharga Rp 25.000, terdiri dari lima tusuk sate dan lontong.

Selain sate gurita, warung ini juga menyajikan menu sate ayam, sapi, dan jerohan (isi dalam sapi) dengan harga Rp 20.000 per porsi.

"Di hari biasa, kami bisa menjual hingga seribu tusuk sate gurita saja. Saat akhir pekan atau libur panjang, jumlahnya meningkat drastis, sehingga kami harus stok gurita lebih banyak," tambah Alif.

Meski gurita menjadi bahan utama, kualitas dan kesegarannya tetap terjaga karena langsung diambil dari agen gurita di Sabang. 

"Alhamdulillah, gurita di Sabang melimpah, jadi kami tidak pernah kekurangan stok," tambahnya.

Warung Sate Gurita Ajo menjadi destinasi kuliner yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman menikmati cita rasa khas Sabang bersama teman maupun keluarga.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan sate gurita, jangan lupa untuk menyempatkan waktu mampir ke Warung Sate Gurita Ajo. Dijamin, rasa khasnya akan membuat Anda ingin kembali lagi!

(*)