Ide Camilan Keluarga, Resep Dimsum Dada Ayam ala Chef Devina Hermawan, Bisa Buat Diet Rendah Kalori

SERAMBINEWS.COM - Di tengah gaya hidup sehat yang semakin populer, Chef Devina Hermawan menghadirkan resep dimsum dada ayam rendah kalori yang lezat dan praktis, cocok sebagai camilan keluarga sekaligus pilihan aman bagi Anda yang menjalani program diet.

Resep Dimsum Dada Ayam ini menjadi sajian sempurna perpaduan antara kelezatan khas masakan oriental dengan komposisi bahan yang mendukung program diet sehat.

Sajian ini bisa menjadi pilihan yang cocok dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Bagi anda yang tertarik untuk mencoba, berikut Resep Dimsum Dada Ayam untuk 20 pcs, dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, Kamis (1/5/2025).

Bahan dimsum:

• 300 gr dada ayam giling
• 150 gr jamur kancing putih
• 50 gr wortel (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 butir putih telur
• 1 sdm air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt MSG (opsional)
• 1 sdt baking powder
• 3 sdm tapioca

Bahan lainnya:

• sawi putih
• kulit siomay/pangsit
• wortel parut

Pelengkap:

• chili oil
• kecap asin

Cara membuat:

1. Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu

2. Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket

3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata

4. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas

5. Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua

6. Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit

7. Dimsum dada ayam siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)