Jangan Salah Pilih, Ini 5 Minyak Goreng Paling Sehat untuk Memasak

Minyak alpukat memiliki kandungan asam oleat yang tinggi, sehingga jadi sumber lemak yang sehat. 

Sebuah penelitian membuktikan bahwa asupan minyak alpukat dikaitkan dengan penurunan kadar trigliserida dan kolesterol LDL. 

3. Minyak Bunga Matahari 

Minyak bunga matahari mengandung lemak tak jenuh, sehingga jadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan beberapa minyak lainnya. 

Namun, lemak tak jenuh ini terutama terdiri dari asam lemak omega-6 yang bisa menimbulkan masalah kesehatan. 

Omega-6 sangat penting bagi tubuh, namun asupan yang berlebihan bisa menyebabkan peradangan dan masalah kesehatan lain. 

Kabar baiknya, ada minyak bunga matahari jenis khusus yang lebih sehat. Jenis ini punya kandungan Omega-6 yang lebih rendah dan lebih banyak asam oleat, yaitu lemak baik yang bermanfaat untuk tubuh.

4. Minyak Wijen 

Minyak wijen merupakan sumber antioksidan, senyawa yang melindungi kesehatan sel. 

Minyak ini juga memiliki sifat antiradang yang mengurangi risiko masalah kesehatan jantung seperti aterosklerosis. 

5. Minyak Kacang 

Meski minyak kacang memiliki beberapa kekurangan, tapi minyak ini juga kaya akan manfaat kesehatan. 

Berikut versi yang lebih mudah dipahami untuk orang awam:

Minyak ini kaya akan asam oleat, yaitu sejenis lemak baik yang juga banyak ditemukan di minyak-minyak sehat lainnya. 

Selain itu, minyak kacang tanah juga mengandung vitamin E, yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh. 
Lemak tak jenuh yang ada di dalamnya juga bisa membantu mengatur kadar gula darah.