Jangan Salah Pilih, Ini 5 Minyak Goreng Paling Sehat untuk Memasak

SERAMBINEWS.COM - Bahan-bahan untuk memasak, termasuk minyak goreng, ternyata bisa memberikan pengaruh besar terhadap kesehatan tubuh.

Minyak goreng merupakan bahan pokok yang hampir selalu digunakan dalam berbagai metode memasak, mulai dari menumis hingga menggoreng.

Namun, tidak semua minyak goreng memiliki kandungan nutrisi yang sama. Setiap jenis minyak goreng memiliki komposisi lemak yang berbeda, dan hal ini penting untuk diperhatikan oleh masyarakat.

Beberapa jenis minyak goreng mengandung lemak tak jenuh dalam jumlah tinggi, lemak tak jenuh ini dikenal lebih sehat dan bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) serta mendukung kesehatan jantung.

Di sisi lain, ada pula minyak goreng yang mengandung lemak jenuh lebih tinggi, seperti minyak kelapa sawit, minyak kelapa, dan mentega. Lemak jenuh bila dikonsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan gangguan metabolik lainnya.

Karena itu, para ahli gizi menyarankan masyarakat untuk lebih cermat memilih jenis minyak yang digunakan sehari-hari, serta membatasi konsumsi makanan yang digoreng dalam jumlah besar.

Lantas, adakah minyak yang sehat untuk memasak? 

Minyak Paling Sehat untuk Memasak

Pentingnya memilih minyak yang sehat untuk memasak, demi kesehatan tubuh. 

Berikut daftar minyak yang sehat untuk memasak:  

1. Minyak Zaitun Extra Virgin 

Minyak zaitun murni adalah bahan pokok dapur yang menyehatkan jantung. 

Minyak ini mengandung lemak tak jenuh yakni asam oleat yang memiliki banyak manfaat, termasuk melindugi dari resistensi insulin dan anti-inflamasi. 

Vitamin E yang terkandung dalam minyak zaitun sebagai antioksidan yang terbukti melawan banyak penyakit. 

2. Minyak Alpukat