Manfaat Rutin Konsumsi Bawang Hitam, Dapat Bantu Kontrol Gula darah

SERAMBINEWS.COM - Bawang hitam atau black garlic kini semakin dikenal luas sebagai superfood dengan segudang manfaat kesehatan.

Produk ini berasal dari bawang putih biasa yang difermentasi dalam suhu dan kelembapan terkontrol selama beberapa minggu, hingga mengalami perubahan warna, tekstur, dan rasa.

Proses fermentasi tersebut membuat bawang putih berubah menjadi hitam dengan tekstur lembut menyerupai jelly, serta rasa manis dengan sedikit asam yang unik.

Namun yang paling menarik, transformasi ini juga meningkatkan kandungan senyawa bioaktif di dalamnya.

Bawang hitam mengandung antioksidan tinggi, termasuk S-allyl cysteine, yang dikenal memiliki efek positif untuk sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, dan bahkan membantu melawan peradangan.

Selain dikonsumsi langsung, bawang hitam juga mulai digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai produk makanan sehat dan kuliner modern karena cita rasanya yang khas dan manfaat nutrisinya.

Berikut ini delapan manfaat utama dari mengonsumsi bawang hitam secara rutin:

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Bawang hitam kaya akan antioksidan seperti allicin dan S-allyl cysteine (SAC), yang terbukti mampu memperkuat sistem imun.

Senyawa ini membantu tubuh melawan infeksi virus, bakteri, dan jamur dengan meningkatkan respons imun secara keseluruhan.

Mengonsumsi bawang hitam secara rutin dapat membantu mencegah penyakit ringan seperti flu hingga memperkuat daya tahan terhadap infeksi yang lebih serius.

2. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Salah satu manfaat penting dari bawang hitam adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan tekanan darah.

Kandungan senyawa bioaktif di dalamnya membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan elastisitas arteri, yang berkontribusi pada penurunan tekanan darah.

3. Mengontrol Kadar Gula Darah

Beberapa studi menunjukkan bahwa bawang hitam mampu membantu mengatur kadar glukosa darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.

Ini membuatnya sangat cocok untuk penderita diabetes tipe 2 atau orang yang memiliki risiko tinggi terhadap penyakit tersebut.

Konsumsi rutin bawang hitam dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan menjaga kestabilannya sepanjang hari.

4. Menurunkan Kadar Kolesterol

Kandungan antioksidan dan senyawa sulfur dalam bawang hitam membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).

Selain itu, fermentasi bawang putih menjadi bawang hitam membuatnya lebih mudah dicerna dan diserap tubuh.

Hal ini mampu meminimalisir risiko penumpukan plak di dinding pembuluh darah dan menjaga aliran darah tetap lancar.

5. Bersifat Anti-Kanker

Penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa organosulfur dalam bawang hitam berpotensi memiliki efek antikanker. 

Kandungan antioksidannya dapat membantu melawan radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker, serta menghambat proliferasi sel abnormal.

Walaupun masih memerlukan studi lebih lanjut, konsumsi bawang hitam bisa menjadi bagian dari gaya hidup preventif terhadap kanker.

6. Melindungi Fungsi Hati

Bawang hitam juga dikenal sebagai makanan detoks alami. 

Kandungan sulfur dan antioksidannya mendukung proses detoksifikasi di organ hati dan melindungi sel hati dari kerusakan akibat paparan zat beracun atau konsumsi alkohol berlebih.

Ini sangat penting bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan hati secara jangka panjang.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan gabungan manfaat seperti menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan mendukung kesehatan pembuluh darah, bawang hitam sangat baik untuk kesehatan jantung secara keseluruhan.

Kandungan antioksidannya juga membantu mencegah pembentukan plak di arteri.

Ini menjadikan bawang hitam sebagai salah satu makanan fungsional yang sangat direkomendasikan untuk menjaga jantung tetap sehat.

8. Meningkatkan Fungsi Otak

Antioksidan dalam bawang hitam memiliki efek neuroprotektif, yakni membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif yang dapat menyebabkan penurunan fungsi kognitif.

Konsumsi rutin dipercaya dapat membantu mempertahankan memori, fokus, dan konsentrasi.

Manfaat ini sangat berguna terutama bagi orang tua atau siapa pun yang ingin menjaga kesehatan otak sejak dini.

(Tribunhealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 8 Manfaat Bawang Hitam yang Bisa bantu Kontrol Gula darah hingga Turunkan Kadar Kolesterol

Baca juga: Jangan Asal Minum, Catat Waktu Terbaik Minum Kopi untuk Kesehatan Jantung