Jangan Keseringan, Ini Bahaya Terlalu Sering Makan Seblak Bagi Kesehatan

SERAMBINEWS.COM - Seblak, makanan khas Bandung yang kini populer di berbagai daerah Indonesia, dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera.

Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu khas serta tambahan seperti bakso, telur, sosis, dan sayuran, seblak telah menjadi salah satu jajanan favorit banyak kalangan, terutama generasi muda.

Namun di balik kelezatannya, para ahli gizi mengingatkan bahwa konsumsi seblak secara berlebihan dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan.

Kandungan utama seblak, yakni kerupuk basah, biasanya diolah dari tepung tapioka yang tinggi karbohidrat namun rendah serat dan protein.

Bila dikonsumsi dalam jumlah banyak dan terlalu sering, makanan ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan, lonjakan gula darah, hingga peningkatan kadar lemak jenuh apalagi jika seblak dimasak dengan minyak yang berulang kali dipakai.

Berikut bahaya yang bisa muncul akibat sering makan seblak:

1. Asam Lambung Naik (GERD)

Seblak yang pedas dan berlemak bisa menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan. 

Gejalanya bisa berupa dada terasa panas, makanan terasa naik kembali ke mulut, atau sulit menelan.

2. Radang dan Luka di Lambung

Makan pedas terlalu sering bisa membuat lambung iritasi. 

Zat capsaicin dari cabai merangsang asam lambung, yang bisa menyebabkan mual, perut kembung, nyeri di ulu hati, bahkan luka di lambung (tukak lambung) jika dibiarkan.

3. Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

Seblak sering mengandung garam dan penyedap rasa dalam jumlah tinggi. 

Terlalu banyak garam bisa membuat tekanan darah naik.

4. Kenaikan Berat Badan dan Sindrom Metabolik

Seblak tinggi kalori, terutama dari kerupuk goreng, minyak, dan bahan olahan seperti sosis dan bakso. 

Jika dikonsumsi berlebihan, bisa menyebabkan berat badan naik dan meningkatkan risiko penyakit metabolik.

5. Kolesterol Tinggi

Lemak jenuh dari minyak goreng, sosis, dan bakso bisa meningkatkan kolesterol jahat dalam tubuh, yang tidak baik untuk jantung.

6. Dehidrasi dan Masalah Ginjal

Makanan pedas bikin tubuh lebih cepat kehilangan cairan lewat keringat. 

Selain itu, kadar garam yang tinggi juga bisa membebani ginjal dan memicu gangguan fungsi ginjal jika dikonsumsi terus-menerus.

Cara Menikmati Seblak agar Lebih Sehat:

• Makan seblak sesekali saja, jangan terlalu sering
• Pilih bahan yang lebih sehat, misalnya tambah banyak sayur dan hindari bahan olahan
• Gunakan sedikit minyak dan garam
• Hindari penyedap rasa berlebihan
• Perhatikan porsi, jangan berlebihan
• Minum air putih yang cukup untuk menjaga cairan tubuh

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 6 Bahaya Terlalu Sering Makan Seblak yang Mengintai Kesehatan

Baca juga: Nasib Bripda A, Oknum Polrestabes Makassar Diduga Peras dan Aniaya Warga Takalar, Diperiksa Propam