Baca tanpa iklan
Bahan Sambal:
15 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh terasi
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:
1. Cuci ayam hingga bersih kemudian rebus ayam bersama air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, kecap, dan air asam jawa.
2. Masak ayam sampai benar-benar air menyusut.
3. Kemudian goreng ayam di dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Haluskan bahan sambal.
5. Tumis bahan samabal dengan 5 sendok makan minyak goreng sampai matang.
4. Sajikan ayam goreng kalasan bersama sambal.
Selain digoreng, ayam juga bisa dipanggang.
Selamat mencoba. (Serambinews.com/Agus Ramadhan)