Baca tanpa iklan
Dengan harga yang terjangkau dan relatif mudah diperoleh, daging ayam dan produk
olahannya kini telah memiliki banyak varian.
SERAMBINEWS.COM - Ada tips dalam membeli daging supaya kualitas lebih baik.
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang merupakan asupan nutrisi penting bagi manusia, karena kandungan asam aminonya yang lengkap.
Dengan harga yang terjangkau dan relatif mudah diperoleh, daging ayam dan produk
olahannya kini telah memiliki banyak varian.
Baca juga: Bulan Madu di Bali, Indra Priawan Kaget Lihat Suasana Sepi, Nikita Willy Memang Maunya
Baca juga: Calon Dokter Anak Kapolri Dipacari Polisi Berpangkat Iptu, Sudah Go Public di Medsos
Baca juga: Nelayan Peulanggahan Meninggal di Selat Benggala, Tinggalkan Dua Anak Masih Kecil-kecil
Namun, ada beberapa hal yang perlu dan penting diketahui saat Anda hendak membeli daging ayam, berikut cara penyimpanananya agar awet serta cara memasak setelah penyimpanannya.
Dr. drh. Denny Lukman MSi, Ahli Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Akademisi IPB dalam diskusi virtual JAPFA bertajuk “Daging Ayam Sebagai Sumber Protein Hewani: Fakta dan Hoaks” membagikan sejumlah tips jitunya.
Pertama-tama, belilah daging pada kios atau toko yang resmi dan penjual langganan. Pilihlah daging yang berwarna cerah (segar, tidak berwarna gelap, kehitaman), lembab dan tidak berbau.
Jika dikemas, pilihlah kemasan yang utuh, bersih dan berlabel. Belilah daging yang disimpan pada lemari pendingin atau freezer
Belilah daging di akhir belanja sebelum bayar di kasir dan langsung dibawa ke rumah. Sebaiknya masukkan daging dalam thermobag atau insulated-bag dan diisi pula dengan es
batu dalam plastik.
Sesaampai di rumah, daging segera dimasak atau jika ingin dimasak dalam 2 hari simpan daging di dalam wadah tertutup yang bersih dan simpan dalam kulkas
Jika daging ingin dibekukan, potong-potong daging sesuai kebutuhan (250 gram, 500 gram)
dan masing-masing potongan dimasukkan dalam wadah terpisah dan simpan dalam freezer.
Daging segar, jeroan dan produk olahan daging harus dikemas/dibungkus secara
terpisah dan baik.
Apakah daging boleh dicuci?
Jika daging kotor, bersihkan kotoran pada daging dengan air bersih (air PAM, air matang,
atau air minum). Tiriskan lalu dapat langsung dimasak. Jika ingin didinginkan atau dibekukan, keringkan permukaan daging dengan tisu dapur.