Baca tanpa iklan
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
Cara Membuat Tuna Bumbu Rendang:
1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan tuna dan aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan tomat dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah, kemudian aduk rata.
5. Tuang santan encer dan aduk sampai mendidih.
6. Masukkan santan kental, lalu aduk sampai matang dan meresap.
Rendang Udang
Bahan:
500 gram udang ukuran besar, kelapa tidak dibuang, kerat punggung
100 gram kelapa sangrai, blender
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
Cara Membuat Rendang Udang:
1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.