Baca tanpa iklan
Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.
SERAMBINEWS.COM - Buah kolang-kaling biasanya menjadi penganan buka puasa dan juga bisa dicicipi saat bersantai.
Buah ini jarang ada di pasaran karena sifatnya musiman.
Cuma jika di bulan puasa, buah ini banyak dijajakan para pedagang kaki lima.
Apa Manfaat Kolang kaling untuk kesehatan manusia?
Sebelum menjawab apa Manfaat Kolang kaling untuk kesehatan perlu diketahui asal usul kolang kaling.
Kolang kaling dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes.
Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.
Untuk mengolah kolang-kaling kebanyakan dengan cara membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam.
Baca juga: Jelang Bulan Puasa, Warga Blang Mancung Mulai Produksi Buah Kolang-Kaling
Baca juga: Ini Segudang Manfaat Kolang Kaling Bagi Kesehatan, Mengatasi Nyeri Sendi Hingga Tulang
Baca juga: Viral Emak Pecinta Warna Pink, Sampai Nasi, Masakan Sayur Tahu dan Kolang Kaling Warna Pink
Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.
Kolang kaling di jual di pasaran (Dok. Tribunjogja.com)
Dilansir dari data kemlu.go.id, Pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) merupakan pohon yang menghasilkan bahan-bahan industri.
Karena itu kolang kaling menjadi salah satu komoditas unggulan baru bagi ekspor Indonesia.
Kolang kaling selain dimanfaatkan untuk bahan aneka makanan dan minuman, kandungan seratnya juga baik untuk kesehatan.
Serat kolang kaling dan serat dari bahan makanan lain yang masuk ke dalam tubuh menyebabkan proses pembuangan menjadi teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas.
Di Indonesia penghasil kolang kaling tersebar di Tapanuli Selatan; Sipirok; Simalungun; Cipongkor Bandung Barat; Tondangow, Tomohon (Sulawesi Utara); Langkat (Sumatera Utara).
Kampung Cisongok Kec Kadudampit Kab Sukabumi, Kampung Cigintung, Desa Margawati Kec Garut kota,