Baca tanpa iklan
Parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
SERAMBINEWS.COM - Saat stok daging kurban melimpah tentu bisa diolah aneka masakan.
Cuma bagi Anda yang suka daging kambing maka simak informasi ini sehingga olahan daging bisa enak dan aman.
Olahan daging kambing saat Idul Adha memang menjadi menu favorit keluarga.
Terlebih lagi saat daging yang sudah dimasak tidak bau prengus.
Tentunya, ada sejumlah trik yang dapat digunakan agar daging kambing yang dimasak tidak bau prengus.
Untuk mensiasatinya, berikut adalah beberapa cara menghilangkan bau prengus daging kambing, dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com:
1. Marinasi dengan Nanas
Kamu bisa mendiamkan daging kambing dengan nanas.
Parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Setelah itu diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.
Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam.
2. Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing
Mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.
Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.
3. Buang Lemak pada Daging Kambing