Baca tanpa iklan
Resep Brokoli Panggang Keju Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Tinggi Nutrisi Jadi Kesukaan Anak-anak
SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan bagikan resep brokoli panggang keju, makanan tinggi nutrisi ini bisa menjadi makanan kesukaan anak-anak.
Cara membuat brokoli panggang keju cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.
Menggunakan bahan utamanya brokoli dan bisa dicampur dengan sayuran lainnya seperti kentang dan sebagainya.
Hidangan ini bisa dijadikan sebagai makanan pendamping ketika sedang barbeque-an, dijadikan camilan di rumah hingga inspirasi bekal anak ke sekolah.
Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep brokoli panggang keju ala chef Devina Hermawan.
Resep brokoli panggang keju untuk 5-6 porsi.
Baca juga: Pedas Mantap! Resep Nugget Geprek Sambal Pecak Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Banget Jadi Lauk
Bahan:
250 gr kentang, potong kotak, rebus
4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
400 ml susu
20 gr keju parmesan
Baca juga: Ini Resep Mie Tomat Kuah dan Goreng Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Segar dan Gurih
35 gr keju mozarella
½ sdt garam
⅓ sdt merica
1 butir telur
Bahan garlic butter:
3 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang
½ sdt parsley kering
½ sdt garam
⅓ sdt merica
Topping:
Keju parmesan
Keju mozarella
Cara membuat:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit
2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit
3. Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi
4. Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk
5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata
6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata
7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya
8. Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat
9. Brokoli panggang keju siap disajikan.
Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Chef Devina, Cocok untuk Camilan Keluarga hingga Ide Jualan
Simak resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Devina Hermawan di bawah ini.
Tahu aci merupakan kuliner khas Tegal yang berbahan dasar tahu, aci, dan bumbu.
Cara mengolah tahu aci digoreng sampai garing.
Sementara untuk tekstur tahu aci pada bagian luarnya krispi sedangkan dalamnya lembut dan kenyal
Sajian tahu aci sangat cocok untuk camilan keluarga di rumah hingga dijadikan sebagai ide jualan.
Penyajian tahu aci juga sangat mudah dilakukan sehingga bisa dicoba oleh siapa saja.
Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep tahu aci kuah gejrot ala chef Devina Hermawan untuk sajian 4-5 porsi.
Bahan:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan kuah gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sdt garam
Langkah:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot. (Serambinews.com/Firdha Ustin)
BACA JUGA KUMPULAN RESEP LAINNYA DI SINI.