8 Varian Resep Ikan Bakar, Bisa Jadi Ide Menu Hidangan Bakar-Bakar di Malam Tahun Baru

4. Masukkan ikan kembung. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meresap.

5. Bakar ikan sambil diolesi bumbu sampai harum.

Baca juga: Enak dan Anti Ribet! Cobain Resep Ayam Panggang Rice Cooker Ala Chef Devina Hermawan

3. Ikan Bakar Oriental

Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 porsi

Bahan:

7 potong ikan tongkol

Bumbu Lumuran:
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, dicincang
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ikan Bakar Oriental:

1. Aduk rata bawang putih, jahe, saus tomat, saus sambal, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, saus tiram, minyak wijen, dan minyak goreng.

2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu. Diamkan 30 menit.

3. Panggang ikan di atas pan yang sudah dipanaskan, sambil diolesi bumbu dan dibolak-balik sampai kedua sisinya matang.

4. Bawal Bakar Santan Jeruk

Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi

Bahan:

4 ekor ikan bawal tawar
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk lemon
5 lembar daun jeruk, iris halus
75 ml santan, dari 1/2 btr kelapa