Ide Jualan dan Camilan Keluarga, Resep Martabak Tahu Pedas ala Chef Devina Hermawan

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan membagikan resep martabak tahu pedas. Sajian lezat dan cita rasa gurih ini mudah dibuat dan bisa anda jadikan ide jualan dan camilan keluarga.

Sajian ini menggunakan tahu untuk bikin isian martabak sementara pada bagian luar menggunakan kulit lumpia.

Cara membuatnya mudah, cukup campur tahu dengan racikan bumbu, kemudian balut dengan kulit lumpia instan agar lebih praktis.

Apabila kamu suka pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

Cara membuat martabak tahu pedas bisa dilihat di akun YouTube chef Devina Hermawan berikut untuk lima porsi.

Baca juga: Resep Tumis Telur Tomat ala Chef Devina Hermawan, Opsi Menu Bekal Murah dan Sehat untuk Keluarga

Bahan:

• 370 gr tahu putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 1 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 butir telur
• 4 sdm ABC Sambal Asli
• 2 sdm minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Chef Devina Hermawan, Bisa untuk BBQ Sambut Tahun Baru

Bahan lainnya:

• Kulit spring roll / kulit lumpia
• ABC Sambal Extra Pedas
• Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Iris bawang putih, bawang merah, potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga layu. Pindahkan ke dalam mangkuk

3. Masukkan tahu, hancurkan lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan telur, aduk rata

4. Masukkan ABC Sambal Asli, aduk rata

5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atas kulit spring roll lalu lipat

6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan

7. Martabak tahu pedas siap disajikan, buat yang suka pedas bisa ditambahkan ABC Sambal Extra Pedas sebagai cocolannya.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)