Racikan Sederhana, Resep Nasi Goreng Tek-Tek Chef Devina Hermawan, Ala Kaki Lima Rasanya Gurih Manis

SERAMBINEWS.COM - Olahan nasi goreng simpel yang bisa kamu coba di rumah adalah resep nasi goreng tek-tek yang dibagikan oleh jebolan master chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan. 

Nasi goreng ini merupakan sajian sederhana tapi bisa menjadi penolong saat kelaparan di malam hari.

Keunikan nasi goreng tek-tek ini terletak pada bumbu dan namanya yakni 'nasi goreng tek-tek'.

Disebut nasi goreng tek-tek karena setiap kali melintas penjual yang mendorong gerobak, memukul wajan besinya hingga berbunyi "tek-tek". 

Sementara pada bumbunya yang memakai paduan kemiri, bawang putih serta tomat sehingga menambah rasa gurih dan segar. Dimakan dengan kerupuk dan acar timun semakin mantap.

Nasi goreng ini juga terdapat topping yang lezat, anda bisa menggunakan bakso hingga sosis. 

Tak hanya itu, bumbu dasar dalam membuat sajian nasi goreng tek-tek ini juga multifungsi, pasalnya bisa diolah menjadi bumbu bihun hingga mie goreng.

Tunggu apa lagi? Berikut resep nasi goreng tek-tek ala chef Devina Herawan untuk dua porsi.

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 sdt terasi bubuk
• 2 buah cabai merah
• 60 ml minyak
• 1 sdm air

Bahan lainnya:

• 300 gr nasi putih
• 1 ½ sdm bumbu halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak
• 45 gr ayam suwir
• 1-2 sdm kecap manis
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• 2 buah bakso sapi
• 1 batang daun bawang
• 20 gr sawi hijau
• 20 gr kol

Pelengkap:

• kerupuk
• bawang merah goreng
• timun
• tomat merah

Cara membuat :

1. Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi dan matang, sisihkan

2. Iris bakso, sawi hijau, daun bawang dan kol

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan bumbu halus, bakso dan ayam suwir, tumis hingga wangi

4. Masukkan nasi, garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan kol, daun bawang dan sawi hijau, masak sesaat

5. Nasi goreng tek-tek siap disajikan.

(Serambines.com/Firdha Ustin)